5-6 μεγάλα θράψαλα, καθαρισμένα* και κομμένα σε μπαστούνια
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το ντιπ γιαουρτιού
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
4-5 κλωναράκια άνηθο
1/2 κ.γ. μουστάρδα της αρεσκείας μας
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια πιατέλα ρίχνουμε το αλεύρι. Αλευρώνουμε τα θράψαλα. Σε μια φριτέζα ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τα θράψαλα λίγα λίγα και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Απομακρύνουμε τα θράψαλα από τη φριτέζα με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μπολ βάζουμε το σκόρδο, το γιαούρτι, τον άνηθο, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε τα θράψαλα σε μικρά ποτήρια και σερβίρουμε με το ντιπ.
* Πώς καθαρίζουμε τα καλαμαράκια: Αφαιρούμε πρώτα το κεφάλι, το οποίο θα συμπαρασύρει και τα εντόσθια. Ανάμεσά τους βρίσκεται η σακούλα με το μελάνι. Προτού πετάξουμε το κεφάλι, κόβουμε και κρατάμε τα πλοκάμια. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κόκαλο και τις μεμβράνες που περιβάλλουν το καλαμάρι.
Η Γυναίκα της Ζάκυθος και άλλες αιώνιες μνήμες είναι ένα ποιητικό έργο που ο Σολωμός δεν τελείωσε ποτέ - όπως δεν τελείωσε ποτέ τα περισσότερα έργα του.
Η ταινία, που ολοκληρώθηκε πρόσφατα έπειτα από τρία χρόνια παραγωγής φέρνει και πάλι στο προσκήνιο το πιο κρίσιμο ζήτημα του καιρού μας: την κλιματική κρίση. Το Mankind’s Folly έρχεται στον κινηματογράφο Δαναό για δύο μόνο προβολές το Σάββατο 17 & την Κυριακή 18 Ιανουαρίου.
Μυστικά, σχέσεις και συγκρούσεις ξεδιπλώνονται μέσα από τις ζωές τριών ανθρώπων που προσπαθούν να σταθούν ο ένας απέναντι στον άλλον και τελικά απέναντι στον ίδιο τους τον εαυτό.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας