Biribildu: Γύρος και θεάματα

Έτσι, αποφασίσαμε να το ψάξουμε και το βρήκαμε! Μια νέα άφιξη στην εστίαση της πόλης. Kαι το όνομα αυτής; Biribildu!

To επισκεφθήκαμε ένα ζεστό βράδυ Τετάρτης, μετά από μια γεμάτη ημέρα στο γραφείο. Πεινασμένοι κατηφορίσαμε στη Λεωρόρο Ποσειδώνος και συγκεκριμένα στον αριθμό 79 στον Άλιμο. Απέναντι από τη θάλασσα δημιουργήθηκε ένας χώρος που αισθητικά σε συνεπαίρνει. Το κατάστημα ανήκει στην κατηγορία του ταχυφαγείου-σουβλακερί και αυτό μόνο με βάση το μενού του, γιατί διακοσμητικά ο χώρος παραπέμπει σε εστιατόριο μεξικανικής ή αμερικανικής κουζίνας.

Το όνομά του Biribildu –στην αρχή δύσκολα να το θυμηθείς ή να το προφέρεις, ειδικά αν το επισκεφτείς βράδυ μετά από διασκέδαση έχοντας πιει και λίγο παραπάνω- προέρχεται από τη γλώσσα των Βάσκων και σημαίνει κάτι που γυρίζει γύρω γύρω, η κυκλική περιστροφή και έρχεται σε απόλυτο συσχετισμό με τον γνωστό σε όλους μας, ελληνικό γύρο και βέβαια με τη διακόσμηση του χώρου.

Τη διακόσμηση έχει επιμεληθεί ο αρχιτέκτονας Μηνάς Κοσμίδης και το θέμα της προήλθε από τα carousel και το τσίρκο, τυχαία όπως μάθαμε. Το αποτέλεσμα είναι άκρως εντυπωσιακό και ομολογουμένως αποτελεί μια καινοτομία για τα δεδομένα της κατηγορίας του.

Τα χρώματα που κυριαρχούν παντού στη διακόσμηση είναι το κόκκινο και το κίτρινο, που δημιουργούν μια παιχνιδιάρικη διάθεση. Στον εσωτερικό χώρο, στο κέντρο του καταστήματος δεσπόζουν δυο άλογα του carousel που δίνουν την αίσθηση της περιστροφής, ενώ το ταμείο με τα κάγκελα και την τίγρη στο πάνω μέρος του να σε παρακολουθεί, θυμίζει το κλουβί με τα άγρια ζώα του τσίρκου. Όλες οι διακοσμητικές λεπτομέρειες του χώρου παραπέμπουν στον κόσμο του τσίρκου, όπως παραστάσεις με κλόουν, μια κοπέλα δεμένη στον τροχό ως στόχος για τα μαχαίρια, φωτιστικά που θυμίζουν την τέντα του τσίρκου, λαμπιόνια, ενώ οι ξύλινες κατασκευές που έχουν ενσωματωθεί στον χώρο ερμηνεύονται ως τα ξύλινα κιβώτια μεταφοράς που χρησιμοποιούνται από ένα περιοδεύον τσίρκο.

Κανένα σημείο στον χώρο δεν έχει αφεθεί στην τύχη του. Το χρώμα του δαπέδου μοιάζει με το χρώμα της άμμου στο πάτωμα του τσίρκου, οι αεραγωγοί και το ταβάνι είναι διακοσμημένοι με διάφορα μοτίβα, ενώ ακόμη και οι τουαλέτες φέρνουν στο μυαλό τα καμαρίνια ενός θιάσου.

Eξωτερικά ο χώρος των 80 τ.μ. του καταστήματος εκτός από τα τραπέζια και τους πάγκους αποτελείται και από 10 βαρέλια με ψηλά σκαμπό –σε συνδυασμό πάντα του κόκκινου με του κίτρινου- που λειτουργούν ως τραπεζοκαθίσματα, με αποτέλεσμα να έχει τη δυνατότητα φιλοξενίας αρκετών ατόμων. Πληροφορηθήκαμε ότι ο εξωτερικός χώρος θα συνεχίσει να λειτουργεί και τον χειμώνα αφού γίνει η κατάλληλη μετατροπή για να διατηρηθεί ζεστός.

Όσον αφορά τις γεύσεις, από τον κατάλογο του Biribildu, οποίος σχεδιαστικά ακολουθεί το concept και αποτελεί το «εισιτήριο εισόδου» δοκιμάσαμε τυλιχτό καλαμάκι κοτόπουλο και χοιρινό (2.20 ευρώ), γύρο ντονέρ (2.30 ευρώ) και φρέσκες τηγανιτές πατάτες (2.80 ευρώ). Μας άρεσε το τζατζίκι του που ήταν ελαφρύ καθώς και το κρεμμύδι μέσα στο σουβλάκι το οποίο ήταν ψιλοκομμένο και όχι σε ροδέλες και φυσικά οι φρέσκες τηγανητές πατάτες που ήταν σαν σπιτικές. Δεν μας άρεσε η διαφορετική τιμή στα σουβλάκια (χοιρινό, κοτόπουλο, κεμπάπ, χαλούμι κλπ.) καθώς στον ανταγωνισμό η τιμή συνήθως είναι κοινή για όλα, καθώς επίσης και τα πλαστικά μαχαιροπίρουνα που συνοδεύουν τις περισσότερες επιλογές του μενού, που δεν ταιριάζει με το συνολικό προσεγμένο στήσιμο του καταστήματος.

Άλλες επιλογές στον κατάλογο είναι οι μερίδες –και σε λαδόκολλα- (από 7.00 ευρώ), φιλετίνια χοιρινά ή μοσχαρίσια (από 7.00 ευρώ), σαλάτες (από 4.80 ευρώ), προτείνουμε τη «vamos» με σπανάκι, ρόκα, λιαστή ντομάτα, σύγκλινο, πορτοκάλι, σως ροδιού και κρουτόν πορτοκαλιού, διάφορες σως (1.00 ευρώ) από τις οποίες ξεχωρίσαμε το τζατζίκι χωρίς σκόρδο, αρκετά σάντουιτς (από 3.90 ευρώ) και τρία διαφορετικά πιάτα με μπριζόλα χοιρινή, φιλέτο κοτόπουλου και μπιφτέκι μοσχαρίσιο ή γαλοπούλας (10ευρώ). Αξίζει να αναφέρουμε, ότι το κατάστημα λειτουργεί self sercive, με ελάχιστες εξαιρέσεις όπως οι πελάτες μεγάλης ηλικίας και ότι το προσωπικό είναι πολύ ευγενικό και εξυπηρετικό.

Το Biribildu θα το βρείτε ανοικτό όλη την εβδομάδα από τις 12.00-02.00 και το Σάββατο έως τις 06.00, ενώ το delivery που μέχρι στιγμής καλύπτει συνολικά τον Άλιμο και μερικώς την περιοχή του Αγίου Δημητρίου λειτουργεί από τις 12.00-01.00. Με παραγγελίες άνω των 20 ευρώ σας κάνουν δώρο μια coca cola 1.5 λίτρου, ενώ υπάρχει η δυνατότητα να σας φέρουν τσιγάρα, εφημερίδες και είδη ζαχαροπλαστικής αν το ζητήσετε. Ωστόσο, ο χώρος σε προδιαθέτει να πας ως εκεί και να φας σε ένα τόσο ευχάριστο και πρωτότυπο περιβάλλον που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα και στο τέλος της βραδιάς θα σου αφήσει μια αίσθηση, ότι βγήκες για φαγητό σε ένα εστιατόριο και μάλιστα προσιτό οικονομικά.

Biribildu: Λ. Ποσειδώνος 79, Άλιμος. Τηλέφωνο παραγγελιών: 210 9846656

Τζωρτζίνα Ντούτση