Η πρώτη ύλη για την οινοποίηση του κρασιού που παράγει προέρχονται από τα 70 ιδιόκτητα στρέμματα που βρίσκονται στην ίδια περιοχή και καλλιεργούνται βιολογικά.Το 2004 η επιχείρηση εκσυγχρονίστηκε με τη δημιουργία ενός νέου κτιρίου. Σχετικά πρόσφατα έγιναν αναδιαρθρώσεις στους αμπελώνες της επιχείρησης. Όλοι είναι μη αρδευόμενοι και οι στρεμματικές τους αποδόσεις βρίσκονται σε χαμηλά επίπεδα ποσοτικά.