O παράδεισος της σοκολάτας στην Περούτζια έως την 24η Οκτωβρίου

46

Πίνακες ζωγραφικής από λιωμένη σοκολάτα, δρόμοι που μετατρέπονται σε απέραντες εκθέσεις της ιστορίας του γλυκού προϊόντος του φυτού κακάο, ειδικά περίπτερα που πωλούν σοκολατένια γλυκίσματα σε απίστευτες ποσότητες. Το φεστιβάλ της Ευρωσοκολάτας στην Περούτζια, που θα διαρκέσει έως τις 24 Οκτωβρίου, είναι το όνειρο κάθε φανατικού της σοκολάτας, αλλά και ο εφιάλτης των οδοντιάτρων.

Το φεστιβάλ είναι αφιερωμένο στη σοκολάτα σε όλες της τις γλυκές εκδοχές. Οι επισκέπτες του φεστιβάλ έχουν στα πρόσωπά τους μια έκφραση γλυκιάς ενοχής, καθώς επισκέπτονται τα περίπτερα με σοκολάτες από το Βέλγιο, την Ιταλία, την Ελβετία, την Ολλανδία και άλλες χώρες.

Ιταλίδες ντυμένες με ολλανδικές παραδοσιακές στολές πωλούν εξάγωνα σοκολατάκια Ντόστε, ενώ ένας γειτονικός πάγκος είναι γεμάτος από σοκολατάκια Μπάτσι -φιλιά στα ιταλικά- που παρασκευάζονται από την τοπική σοκολατοβιομηχανία Περουτζίνα. Μεγάλο ενδιαφέρον υπάρχει για το περίπτερο της ιταλικής οργανικής σοκολάτας, καθώς και για τη σοκολάτα από τις χώρες της Νότιας Αμερικής. Αντίθετα, το περίπτερο του Βελγίου είναι έρημο.

Ενα από τα αξιοπρόσεκτα του φεστιβάλ βρίσκεται στο περίπτερο της Τσέντρινκο. Πρόκειται για ένα γιγαντιαίο ζαχαρωτό από σοκολάτα και καραμέλα, που ζυγίζει 1.003 κιλά. Με διαστάσεις 1,35 επί 1,1 μέτρα και ύψος 73 εκατοστά, το ζαχαρωτό σε σχήμα μανιταριού έχει περιτύλιγμα από καραμέλα και γέμιση κρέμας και σοκολάτας. Χρειάστηκαν 10 άτομα και μισή μέρα δουλειάς για να το τοποθετήσουμε, δηλώνει η Μάρτα Κρισπότι, βετεράνος 6 φεστιβάλ σοκολάτας.

Βέβαια, ούτε λόγος για δωρεάν σοκολάτες, αν και πάντοτε υπάρχουν εξαιρέσεις. Στο περίπτερο της ICAM επικρατεί πραγματική υστερία, καθώς ο υπάλληλος προσπαθεί να βάλει στους πάγκους δωρεάν σοκολατάκια Blue Rose, τα οποία γίνονται αμέσως ανάρπαστα.

Ωστόσο, παρόλο που η δωρεάν σοκολάτα αποτελεί εξαίρεση, οι δουλειές πάνε καλά στο φεστιβάλ, καθώς οι περισσότεροι επισκέπτες δεν διστάζουν να ξοδέψουν αρκετά χρήματα για να ικανοποιήσουν την όρεξή τους για το αγαπημένο τους γλύκισμα. Οι περισσότεροι κουβαλάνε σακούλες γεμάτες με τις γλυκές αγορές τους, καθώς μαθαίνουν για την ιστορία της σοκολάτας σε έναν ειδικά διαμορφωμένο δρόμο, ή πάνω στο τρένο της σοκολάτας της βιομηχανίας Λιντ. Και για όσους αντέχει το στομάχι τους, παρόλη την κατανάλωση κιλών σοκολάτας, η Λιντ προσφέρει γύρο με αερόστατο πάνω από τη μεσαιωνική πόλη της Περούτζια.

Υπάρχει πάντοτε το ερώτημα του κατά πόσο η σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία. Οι διοργανωτές του φεστιβάλ, ακριβώς για να καθησυχάσουν όσους ανησυχούν για τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στην υγεία και στα δόντια όλη αυτή η κατανάλωση γλυκών, έχουν οργανώσει διάλεξη πάνω στο θέμα, με την παρουσία δύο ορθοδοντικών από το Πανεπιστήμιο της Περούτζια. Μια διάλεξη για να καταρριφθεί ο μύθος ότι η σοκολάτα είναι από τις πιο βλαπτικές τροφές για τα δόντια, αναφέρει η αφίσα που διαφημίζει τη διάλεξη.

Μια άλλη αφίσα που έχει κάνει την εμφάνισή της στους τοίχους της Περούτζια, διαφημίζει τη θρεπτική αξία της σοκολάτας. Οσοι έχουν ανάγκη από δυναμωτικά, θα πρέπει να δοκιμάσουν μια σοκολάτα, αντί για οποιαδήποτε άλλη τροφή -άλλωστε χωνεύεται μόλις σε δύο ώρες αναφέρει η αφίσα.Περιέχοντας διπλάσιο φώσφορο από ότι το ψάρι, πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνες, η σοκολάτα είναι μια ισορροπημένη τροφή που εκτιμούν οι αθλητές όλου του κόσμου.

(Reuters)

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ