Συνταγή: Παραδοσιακή χορτόπιτα
Μια συνταγή που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.
Στις ρίζες και τα παιδικά μας χρόνια μας ταξίδεψε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, καθώς έφτιαξε μια συνταγή που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.
Η γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε τη συνταγή για την παραδοσιακή χορτόπιτα – σαν αυτή που μας έκανε η γιαγιά μας.
Λίγα και καλά υλικά, αρκετή υπομονή καθώς είναι μια συνταγή μπελαλίδικη και πάρα πολύ γεύση.
Τα υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κιλό καθαρισμένο σπανάκι
2 λευκά κρεμμύδια
6 φρέσκα κρεμμύδια
1 πράσο
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μυρώνια
2 ματσάκια δυόσμο
300 γρ. φέτα
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα τηγάνι που το έχουμε σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι, λίγο νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε: το σπανάκι, το δυόσμο, τα μυρώνια, τον άνηθο, το κρεμμύδι και το πράσο.
Ρίχνουμε λίγο τραγανά, για να «τραβήξει» τα πολλά υγρά από το τηγάνι.
Μαραίνουμε τα χόρτα για περίπου 15 λεπτά στο τηγάνι και στη συνέχεια, αφού τα βγάλουμε από τη φωτιά, τα ανακατεύουμε για περίπου 20 λεπτά ώστε να κρυώσουν.
Όταν έχουμε τελειώσει με αυτή τη διαδικασία τα σουρώνουμε.
Σε ένα ταψί βάζουμε τρία φύλλα στο κάτω μέρος και ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση. Τότε προσθέτουμε πάνω στα χόρτα και τη φέτα.
Καλύπτουμε το ταψί με δύο ή τρία φύλλα κρούστας και ψήνουμε τη χορτόπιτα στους 140 βαθμούς για περίπου 40 με 45 λεπτά, ώστε να κρατήσει την τραγανότητά της.
- Η Αλεξάνδρα Παπαδοπούλου και τα σενάρια παραίτησης – Τι απάντησε ο Γεραπετρίτης
- Κούκλες του σεξ που μοιάζουν με παιδιά και όπλα: Η ΕΕ ξεκινάει έρευνα στη Shein για παράνομα προϊόντα
- Αποκάλυψη in: Η μπάλα στην εξέδρα από την ΑΔΑΕ για τους λόγους παρακολούθησης Ανδρουλάκη από την ΕΥΠ
- Άννα Ψαρούδα – Μπενάκη: Την Τετάρτη στο Α’ Νεκροταφείο η κηδεία της
- Ελένη Γλύκατζη Αρβελέρ: Το Εθνικό Θέατρο αφιερώνει τις παραστάσεις της 18 Φλεβάρη στη μνήμη της
- Νορβηγός σκιέρ έκανε λάθος που του κόστισε το χρυσό, τα… βρόντηξε κι έφυγε για το δάσος (vid)
- Βιολάντα: «Δακρύζαμε από την οσμή» λένε εργαζόμενοι – Ελέγχεται και το τρίτο εργοστάσιο του ιδιοκτήτη
- Χάλκη: Σχέδιο Ζωής για έναν Ιστορικό Οικισμό
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 17.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/diego-ph-ERDe79VhS1o-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442