Συνταγή: Σαλάτα με άσπρα φασόλια και πέστο βασιλικού
Μια συνταγή θρεπτική και πεντανόστιμη.
Όλοι έχουμε μάθει οι σαλάτες να γίνονται γρήγορα και εύκολα. Αποτελούν μια γευστική λύση όταν μας πιάνει μια ξαφνική λιγούρα ή όταν θέλουμε να φάμε κάτι χαλαρό. Ωστόσο αυτή η συνταγή δεν ανήκει σε αυτή την… γρήγορη κατηγορία.
Σαλάτα με άσπρα φασόλια και πέστο βασιλικού. Μια μπελαλίδικη συνταγή, που θέλει τον χρόνο της, αλλά το τελικό αποτέλεσμα μας δικαιώνει. Θρεπτική και πεντανόστιμη, που θα μας κάνει να δούμε το συγκεκριμένο όσπριο με διαφορετικό μάτι.
Τα υλικά
400 γρ. άσπρα, ψιλά φασόλια
150 γρ. πέστο βασιλικού, έτοιμο, από το σουπερμάρκετ
50 γρ. φέτα, σε τρίμμα
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
2 κ.γ. άνηθος, ψιλοκομμένος
Η διαδικασία
Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ (τουλάχιστον 8 ώρες), σε άφθονο νερό.
Την επομένη τα σουρώνουμε και τα βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από τα φασόλια, απλώς προσέχουμε να μην τα παραβράσουμε). Σουρώνουμε καλά.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα φασόλια με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Η σαλάτα τρώγεται ζεστή και κρύα.
* Πηγή: Vita
- Στο Πεκίνο ο Αραγτσί, συναντάται με τον κινέζο ΥΠΕΞ – Πρόοδο στις διαπραγματεύσεις με το Ιράν, βλέπει ο Τραμπ
- Τρεις νεκροί σε νέο βομβαρδισμό των ΗΠΑ εναντίον ταχύπλοου που φέρεται να μετέφερε ναρκωτικά
- Το pilates arms «χτίζει» γραμμωμένα χέρια
- Καιρός: Αφρικανική σκόνη και νέα άνοδος της θερμοκρασίας την Τετάρτη
- Κληρονομικό δίκαιο: Ασπίδα προστασίας για τις περιουσίες των κληρονόμων
- Φορολογικές δηλώσεις: Τα πέντε SOS για ιδιοκτήτες ακινήτων
- Γιατί είναι ασύμφορη η συνταξιοδότηση μετά τα 40 έτη ασφάλισης
- Παρθένα, αγία ή πιστή σύζυγος; Το αίνιγμα του Ραφαήλ πίσω από τη «Νεαρή Γυναίκα με Μονόκερο»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 06.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-kathrinepnw-12506594-1-315x220.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442