Συνταγή: Χορτόπιτα με κατσικίσιο τυρί, μυρώνια και άνηθο
Μια συνταγή που θυμίζει καλοκαίρια με τη γιαγιά στο χωριό.
Πολλές φορές το καλοκαίρι, όταν ήμασταν παιδιά και μέχρι να πάμε οικογενειακές διακοπές, οι γονείς μας έστελναν στον παππού και στη γιαγιά στο χωριό. Και εκεί μας έκαναν όλα τα χατίρια, μας άφηναν να κάνουμε ότι θέλουμε και μας έφτιαχναν φανταστικά, παραδοσιακά, πιάτα. Σε ένα τέτοιο μέρος μας μεταφέρει η παρακάτω συνταγή.
Χορτόπιτα με κατσικίσιο τυρί, μυρώνια και άνηθο. Μια μπελαλίδικη συνταγή, που θέλει τον χρόνο της, λίγο τέχνη αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.
Μην αγχωθείτε. Ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία βήμα βήμα και το τελικό αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.
Τα υλικά
Για το κουρκούτι
700 γρ. αλεύρι
900 ml νερό
100 ml ελαιόλαδο + 1 κ.σ. για το ταψί
Αλάτι
Για τη γέμιση
4 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κιλό άγρια χόρτα καθαρισμένα
100 ml ελαιόλαδο
1 μάτσο μυρώνια, ψιλοκομμένα
1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
250 γρ. κατσικίσιο τυρί
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το κουρκούτι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε ελαφρά το φρέσκο κρεμμύδι και τα χόρτα με το ελαιόλαδο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό κουρκούτι.
Στη συνέχεια, στρώνουμε τη γέμιση και μετά το άλλο μισό κουρκούτι. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45-60 λεπτά.
* Πηγή: Vita
- Οι τρεις μνηστήρες για τον Ολίσε, η κλειστή πόρτα της Μπάγερν και το κλειδί των 200 εκατ. ευρώ
- Βουλιαγμένη: Πότε θα γίνει η επιχείρηση ανάσυρσης της σορού του 34χρονου δύτη
- «Η αλήθεια είναι»: Το νεοελληνικό έργο του Δημήτρη Δημητριάδη στο Θέατρο 104
- Διακοπές στην Τήνο: Ο απόλυτος οδηγός για να ζήσεις μία αυθεντική εμπειρία διαμονής στο νησί
- Από τον απομονωτιστή Βανς στο «γεράκι» Ρούμπιο – Ο πόλεμος στο Ιράν φουντώνει τη μάχη διαδοχής του Τραμπ
- Αρκάς: Η καλημέρα της Πέμπτης
- Στο Υπουργικό η αύξηση του κατώτατου μισθού – Τι αλλάζει από 1η Απριλίου
- Πες μου τις αγαπημένες σου ταινίες, να σου πω ποιος είσαι
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 26.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/dreokt-oCd0woIR6Ww-unsplash-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442