Κέικ αμυγδάλου: Απλό, κομψό και εξαίσιο
Μία εύκολη συνταγή για ένα κέικ που θα σας μείνει αξέχαστο.
Τα υλικά είναι απλά: βούτυρο, γιαούρτι, σόδα, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, αμυγδαλόπαστα, τέσσερις κρόκοι, εκχύλισμα αμυγδάλου και λίγη ζάχαρη άχνη για την διακόσμηση.
Το αποτέλεσμα: ένα μινιμαλιστικό, κομψό και υπέροχο κέικ που πρέπει να δοκιμάσεις.
Υλικά:
225 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κούπα γιαούρτι (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
½ κ.γλ. αλάτι
1 ½ κούπα ζάχαρη
200 γρ. αμυγδαλόπαστα, κομμένη σε μικρά κομμάτια (όχι μαρζιπάν)
4 κρόκοι (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 κ.γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου
Ζάχαρη άχνη (για την διακόσμηση)
Εκτέλεση:
Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο και τοποθετήστε χαρτί ψησίματος στο εσωτερικό. Βουτυρώστε ελαφριά και το χαρτί.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με την μαγειρική σόδα. Σε διαφορετικό μπολ αναμείξτε το αλεύρι με το αλάτι.
Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι το μίγμα να γίνει ελαφρύ και ανοιχτόχρωμο. Προσθέστε την αμυγδαλόπαστα λίγη λίγη, χτυπώντας με το μίξερ στη μεσαία σκάλα για περίπου 8 λεπτά.
Προσθέστε τους κρόκους έναν έναν και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και το μίγμα του γιαουρτιού. Κατεβάστε το μίξερ στο χαμηλό και προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά και όχι παραπάνω.
Τοποθετήστε το μίγμα στο ταψί που έχετε προετοιμάσει. Ψήστε για 1 ώρα. Αφήστε το να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα. Προαιρετικά πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
- Προπονήσεις: Γιατί είναι πιο δύσκολες τον χειμώνα;
- Τα SOS της τελευταίας στιγμής για το επίδομα θέρμανσης: Εκπνέει η προθεσμία – Τα ποσά που θα δοθούν
- Κακοκαιρία Byron: Τι ισχύει σε δημόσιο και ιδιωτικό τομέα – Πού θα είναι κλειστά τα σχολεία
- Στην 5η θέση η Ελλάδα ως προορισμός ευεξίας διεθνώς
- Συνταγή: Κοτόπουλο με γιαούρτι & μπαχαρικά
- Global Peace Index: Πόσο ασφαλής και ειρηνική είναι η Ελλάδα – Υποχώρησε στην παγκόσμια κατάταξη
- Ο μύθος ότι η Δημοκρατία και η πολιτική υποφέρουν από κόπωση – Το παράδειγμα της Γαλλίας
- Κακοκαιρία Byron: Πώς θα εξελιχθεί τις επόμενες ώρες – Κόκκινος συναγερμός για πολλές περιοχές
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-kammeran-gonzalez-keola-3137381-9559884-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442