Σπιτική πίτσα με σπανάκι
Φτιάξτε μόνοι σας μια νόστιμη και υγιεινή πίτσα
Υλικά για 6 μερίδες
Για τη ζύμη
500 γρ. αλεύρι σκληρό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξίδι
20 γρ. ξηρή μαγιά
1 πρέζα ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά αποξηραμένα βότανα
350 ml νερό
Για τη σάλτσα
4 φρέσκες ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Για τη γέμιση
1½ κούπα καθαρισμένο σπανάκι, χοντροκομμένο
1/2 κούπα λεπτές ροδέλες από κολοκυθάκια
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
1/2 κούπα ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
Εκτέλεση
1. Ετοιμάζετε τη ζύμη για πίτσα με το εξής τρόπο: Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα αποξηραμένα βότανα. Κάνετε μια γούβα στη μέση, ρίχνετε το λάδι, το ξίδι, το αλάτι και το νερό και αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο νερό ακόμα ή λίγο αλεύρι ανάλογα, ώστε να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και μαλακιά που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Ζυμώνετε για 5΄ και την αφήνετε στην άκρη σκεπασμένη με νάιλον μεμβράνη να ξεκουραστεί.
2. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα: Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, τις τρίβετε και τις βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15΄ περίπου μέχρι να δέσει. Πέντε λεπτά πριν την κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε και τον βασιλικό.
3. Σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για 5΄ το σπανάκι και τα κολοκυθάκια με το ελαιόλαδο.
4. Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίγετε ένα μεγάλο φύλλο με τη ζύμη που έχετε φτιάξει, το οποίο στρώνετε σε ένα μεγάλο ταψί. Από πάνω ρίχνετε τη σάλτσα ντομάτας και την απλώνετε σε όλη τη ζύμη ομοιόμορφα.
5. Προσθέτετε το σπανάκι, τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες και πασπαλίζετε με φέτα.
6. Ψήνετε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C.
- Βόρεια Κορέα: Ο Κιμ καθαιρεί τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησής του, εξοργισμένος για την «ανικανότητα» στελεχών
- Γροιλανδία: Την ανάγκη «σεβασμού της κυριαρχίας της» τονίζει η φον ντερ Λάιεν σε μέλη του Κογκρέσου των ΗΠΑ
- Συρία: Τραμπ και Σάρα συζήτησαν για τις εγγυήσεις των δικαιωμάτων των Κούρδων
- Γουατεμάλα: 9ος αστυνομικός νεκρός από τα πυρά συμμοριών
- Ιράν: Η Lufthansa αναστέλλει τις πτήσεις προς και από την Τεχεράνη μέχρι και τις 29 Μαρτίου
- Τουλάχιστον 1.500 μέλη του Ισλαμικού Κράτους δραπέτευσαν από φυλακές της Συρίας
- Τρίπολη – Νεστάνη: Νεκρός εντοπίστηκε ηλικιωμένος κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κατοικία
- Στα «ΝΕΑ» της Τρίτης: Τρεις ανατροπές υπέρ των παιδιών
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442