Το βίντεο που ακολουθεί αποκαλύπτει ακριβώς τον τρόπο που παράγεται η ζελατίνη, το βασικό συστατικό στα ζελέ, στην ζαχαροπλαστική, αλλά και στην μαγειρική.
Συγκεκριμένα δείχνει με κάθε λεπτομέρεια όλη την διαδικασία που ακολουθείται μέχρι να φτάσει ένα γλυκό ζελεδάκι στο στόμα σας ή και αντίστροφα..
Από το δέρμα γουρουνιών, τους τένοντες, τους συνδέσμους αλλά και τα οστά του ζώου παράγεται το άοσμο υλικό της ζελατίνης όπως αποδεικνύει και το βίντεο.
Το έργο «Κολυμπώντας στον αέρα» -που ανεβαίνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα- είναι βασισμένο σε αληθινά γεγονότα, και θα παρουσιαστεί από τις 12 Μαρτίου στο Θέατρο 104.