Φτιάξτε θρεπτικό φακόρυζο
Αντί για ντομάτες, μπορείτε να προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
Υλικά για 4 μερίδες
200 γρ. φακές, χονδρές
1-2 φύλλα δάφνης
5-6 κόκκους μπαχαριού
200 γρ. ρύζι καρολίνα
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
2-3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Άνηθο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ρίξτε τις φακές μαζί με τα δαφνόφυλλα και το μπαχάρι σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό που κοχλάζει και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40-45 λεπτά. Σουρώστε τις, αφαιρέστε τα δαφνόφυλλα και το μπαχάρι και αφήστε τις στην άκρη.
Σε βαθύ τηγάνι βάλτε το λάδι να κάψει και τσιγαρίστε το κρεμμύδι με το ρύζι, τα κρεμμυδάκια και το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να γυαλίσουν και να γίνουν διάφανα.
Προσθέστε λίγο ζεστό νερό, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις εξατμιστούν τα υγρά, ρίξτε τις ντομάτες, ξαναδοκιμάστε το αλάτι και αφήστε να βράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά της ντομάτας και να είναι σχεδόν έτοιμο το ρύζι.
Προσθέστε τις φακές, ανακατέψτε και σιγοβράστε για ακόμη 5 λεπτά.
Σερβίρετε τις φακές ζεστές ή κρύες, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
- Betsson: Ολυμπιακός-Ρεάλ Μαδρίτης και Μπαρτσελόνα-Παναθηναϊκός με Ενισχυμένες Αποδόσεις και Bet Builder
- Η Λίζα Κούντροου λέει ότι την αποκαλούσαν «την έκτη Φίλη» στα Friends – «Κανείς δεν μου έδινε σημασία»
- «O Αντετοκούνμπο έφτασε κοντά στους Χιτ, αλλά…» (pic)
- Ρίγος συγκίνησης για τη Μεγαλειώδη 200ή επέτειο της Εξόδου του Μεσολογγίου
- Τουλάχιστον 188 νεκροί εξαιτίας της κακοκαιρίας σε Πακιστάν και Αφγανιστάν
- Σπείρα με έδρα στη Βουλγαρία διέπραττε τηλεφωνικές απάτες σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική – Εξιχνιάστηκαν 41 υποθέσεις
- Βγάζουν στη σέντρα τον Λανουά με διαρροές ορισμών
- Χατζηβασιλείου: Ελέγχομαι για αδίκημα που δεν διαπράχθηκε – Επανέρχεται περσινή υπόθεση χωρίς νέα στοιχεία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 07.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/patrick-boucher-70pm04yEWTA-unsplash-1-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442