Η εμπλουτισμένη με καρύδια μεσογειακή διατροφή μειώνει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους
Νέα Υόρκη: Η παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα που περιλαμβάνει μια υγιεινή μερίδα καρυδιών καθημερινά μπορεί να συντελέσει στην αναστροφή μιας ομάδας παραγόντων κινδύνου για την καρδιακή νόσο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.
Νέα Υόρκη: Η παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα που περιλαμβάνει μια υγιεινή μερίδα καρυδιών καθημερινά μπορεί να συντελέσει στην αναστροφή μιας ομάδας παραγόντων κινδύνου για την καρδιακή νόσο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.
Ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο της Ροβίρα στην Ισπανία με επικεφαλής τον Δρ Χορντι Σάλας-Σαλβάδο έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση 1.224 ενήλικες (που διέτρεχαν αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, το 61% είχε μεταβολικό σύνδρομο εξαρχής. Οι συμμετέχοντες μετείχαν και σε περιοδικές συνεδρίες για την διαδικασία αλλαγής της διατροφής τους, με συμβουλές για την μαγειρική με ελαιόλαδο, την αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με λευκό και ψάρι και την αύξηση των φρούτων και λαχανικών) και διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν ακολουθήσει το συγκεκριμένο διατροφικό σχήμα είχαν χαμηλότερα ποσοστά μεταβολικού συνδρόμου, μια ομάδα παραγόντων για καρδιακή νόσο, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο, που περιλαμβάνει υπέρταση, κοιλιακή παχυσαρκία, αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ανθυγιεινά επίπεδα χοληστερόλης.
Η συχνότητα του μεταβολικού συνδρόμου μεταξύ ανδρών και γυναικών που ακολούθησαν μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με καρύδια έπεσε κατά σχεδόν 14% σε διάστημα ενός έτους συγκριτικά με το 7% μεταξύ των συμμετεχόντων που έκαναν μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο.
Μια τρίτη ομάδα συμμετεχόντων είχε λάβει εντολή να ακολουθήσει διατροφή με λίγα λιπαρά, και η συχνότητα του μεταβολικού συνδρόμου σ’ αυτούς έπεσε μόλις 2%.
Από τα ευρήματα της μελέτης προκύπτει λοιπόν ότι η μεσογειακή δίαιτα μπορεί να συντελέσει σε διαχείριση του μεταβολικού συνδρόμου, ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους ή γυμναστική. Μετά από έναν χρόνο δεν καταγράφηκαν σημαντικές αλλαγές βάρους σε καμιά ομάδα.
Επίσης δείχνουν ότι υπάρχουν οφέλη που είναι μεγαλύτερα όταν τα άτομα τρώνε και καρύδια ως κύρια πηγή λιπαρών.
Και οι δυο ομάδες συμμετεχόντων που έκαναν μεσογειακή διατροφή αύξησαν την κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, και η έρευνα δείχνει ότι το ελαιόλαδο έχει καρδιαγγειακά οφέλη.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι εν αντιθέσει με το ελαιόλαδο, τα καρύδια είναι συμπαγές τρόφιμο που παρέχει θρεπτικά συστατικά πέραν των υγιών λιπαρών, περιλαμβανομένων των φυτικών ινών, του ασβεστίου, του μαγνησίου και του καλίου. Τα καρύδια περιέχουν επίσης ουσιαστικά περισσότερη ποσότητα υγιών ω-3 λιπαρών από το ελαιόλαδο.
Τα συστατικά αυτά έχει διαπιστωθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση, την χοληστερόλη και τη φλεγμονή και βελτιώνει τη χρήση της ινσουλίνης από τον οργανισμό.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442