Μαγειρίτσα vegan
Αυτό το Πάσχα δοκιμάστε την vegan εκδοχή της μαγειρίτσας.
Υλικά
- (Για 4 άτομα)
- 500γρ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 200 γρ. σέλινο
- 200 γρ. σπανάκι
- 200 γρ. μαρούλι
- 2 κουταλιές ρύζι γλασέ
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές άνηθο
- 2 κουταλιές μαϊντανό
- 2 λεμόνια (το χυμό τους)
- 2 κουταλιές ταχίνι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Στο μεταξύ σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε μισό λίτρο νερό και μόλις πάρει βράση προσθέτετε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνετε να σιγοβράζει για δεκαπέντε λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνετε τα μανιτάρια, τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Τα αφήνετε για άλλα πέντε λεπτά. Αν χρειάζεται προσθέτετε ακόμα λίγο ζεστό νερό. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ βάζετε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, λίγο ζουμί από την κατσαρόλα και τα χτυπάτε. Όταν το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, το ρίχνετε στο φαγητό και ανακατεύετε. Βράζετε για 2-3 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε όσο είναι ζεστή.
- Ξεκινά η δίκη για το έγκλημα των Τεμπών – Όλες οι εξελίξεις
- Super League: Τι ισχύει με τις ισοβαθμίες στα play-οff
- Οι πληρωμές από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 27 Μαρτίου
- O Ντόναλντ Ντακ και η ενεργειακή κρίση: Τι μας δίδαξαν τα Μίκυ Μάους για όσα συμβαίνουν σήμερα
- «Το Τάμα» με τον Γιώργο Χριστοδούλου για 10 παραστάσεις στο Σύγχρονο Θέατρο
- Λονδίνο: Εμπρηστική επίθεση σε κτίριο εβραϊκής οργάνωσης – Έβαλαν φωτιά σε τρία ασθενοφόρα
- Αρκάς: Η καλημέρα της Δευτέρας και της άνοιξης
- Λιμανάκια Βουλιαγμένης: Δραματικές έρευνες για τον 34χρονο δύτη που αγνοείται
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 23.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/jocke-wulcan-N_9yLWF3ikU-unsplash-1-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442