«Σπανακόρυζο» με κινόα
Ενα κλασικό μαγειρευτό πιάτο που ανανεώνεται ευχάριστα με τα αρώματα του φινόκιο και τη μεστή γεύση της κινόα.
Υλικά (για 4 μερίδες)
100 ml ελαιόλαδο
5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 ξερό μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
1/2 φινόκιο, ψιλοκομμένο
1 κιλό σπανάκι, πλυμένο, καθαρισμένο και χοντροκομμένο
180 γρ. κινόα, πλυμένη κάτω από τρεχούμενο νερό και σουρωμένη
150 ml νερό
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο
50 ml χυμός λεμονιού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια (ξερά και φρέσκα), το πράσο και το φινόκιο, ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το σπανάκι και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να μαραθεί. Προσθέτουμε την κινόα και το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 15′. Προσθέτουμε τον άνηθο και τον μάραθο και σιγοβράζουμε για ακόμη 5′. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τα γούστα μας.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Βουλιαγμένη και Ολυμπιακός κοντράρονται για την κούπα στον τελικό του Κυπέλλου Ελλάδας
- Επιστροφή στη δράση στη Super League – Μεγάλες «μάχες» για τα play out σε Νίκαια και Τρίπολη
- Αυτή δεν είναι κυβέρνηση. Είναι πινάκιο δικαστηρίου
- Πώς ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή αλλάζει και τις καταναλωτικές μας συνήθειες
- Τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα: Άνοιξε η πλατφόρμα
- Ιράν: Πανηγυρισμοί στην Τεχεράνη για την κατάρριψη των δύο αμερικανικών αεροσκαφών – Το Ισραήλ βομβαρδίζει γέφυρες στον Λίβανο
- Αντετοκούνμπο για τους Μπακς: «Όταν κάποιος μου λέει να μην παίξω είναι σαν προσβολή για εμένα»
- Αρκάς: Η καλημέρα του Σαββάτου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 04.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/enq-1998-sqq-CriDQFQ-unsplash-315x220.jpg)














































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442