Σουβλάκι από φιλέτο με λαχανικά
Αν δεν έχουμε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύλινα, αρκεί να τα έχουμε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο
Yλικά για 4 σουβλάκια
Προετοιμασία: 15′ Αναμονή: 20′ Ψήσιμο: 15′ περίπου
600 γραμμ. φιλέτο μοσχαρίσιο, σε κύβους
2 ντομάτες, κομμένες στα 4
1 κολοκυθάκι, σε χοντρές ροδέλες
1 πιπεριά, κόκκινη, σε καρέ
2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4
Για τη μαρινάδα
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
6 κ.σ. κονιάκ
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. χοντροκομμένα πιπέρια (π.χ. μαύρο, σετσουάν, πράσινο, ροζ)
αλάτι χοντρό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Διαδικασία
Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κρέας, το γυρίζουμε να καλυφθεί από τη μαρινάδα και το αφήνουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά στο ψυγείο. (Το ιδανικό θα ήταν να μείνει ένα ολόκληρο 24ωρο στη μαρινάδα.) Περνάμε τα κομμάτια κρέατος εναλλάξ με τα λαχανικά σε μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με πουρέ λαχανικών ή πουρέ πατάτας ή με μια πλούσια πράσινη σαλάτα.
Tip
Αν δεν έχουμε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύλινα, αρκεί να τα έχουμε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Συνελήφθη 14χρονος για ληστείες σε μίνι μάρκετ και βενζινάδικα – Βίντεο ντοκουμέντο
- Ελληνικοί Patriot κατέρριψαν drone στη Σαουδική Αραβία – Τι λέει το ΓΕΕΘΑ
- Έσε: «Είμαστε ο Ολυμπιακός και πρέπει να βρούμε λύση»
- Άννα Βίσση: Κυκλοφόρησε το promo βίντεο για τη συναυλία στο ΟΑΚΑ
- Με «δεδηλωμένη υποδίκων» και κύριο επιχείρημα δεν έχετε εναλλακτική κάνεις τη Δημοκρατία να μοιάζει φυλακή
- Θεσσαλονίκη: Νεκρός 58χρονος που έπεσε σε χαράδρα 40 μέτρων στο Αγγελοχώρι
- O Ομπράντοβιτς για το πότε θα επιστρέψει στους πάγκους – Τι είπε για τον Παναθηναϊκό
- Κίνηση: Κυκλοφοριακό χάος στον Κηφισό – Πού αλλού υπάρχουν προβλήματα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 06.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/aziz-acharki-jJbMgASm6l4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442