Και αντιφλεγμονώδη δράση έχει η μεσογειακή διατροφή

Νέα Υόρκη: Μερικά από τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, η οποία είναι πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια και ελαιόλαδο και πτωχή σε κόκκινο κρέας, ίσως πηγάζουν από την αντιφλεγμονώδη δράση της, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American College of Cardiology.

Από τη μελέτη προκύπτει ότι οι δείκτες φλεγμονής και θρόμβωσης που σχετίζονται με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ήταν χαμηλότεροι σε άτομα που ακολουθούσαν σχεδόν κατά γράμμα την μεσογειακή διατροφή.

«Είναι βέβαια πολύ νωρίς για να πούμε αν η μεσογειακή δίαιτα είναι υπεύθυνη για τα χαμηλά επίπεδα φλεγμονής και των δεικτών θρόμβωσης, αλλά τα ευρήματα παρέχουν αληθοφανείς εξηγήσεις για τα οφέλη της συγκεκριμένης διατροφής», σημειώνει ο Δρ Δημοσθένης Παναγιωτάκος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών που προΐστατο της μελέτης.

«Υπάρχουν αυξανόμενες επιστημονικές αποδείξεις ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, που περιλαμβάνει ψάρια, ξηρούς καρπούς και προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, παρέχει προστατευτικά οφέλη για την υγεία» εξηγεί ο Έλληνας επιστήμονας.

Τονίζει δε ότι τις τελευταίες δυο δεκαετίες ένας μεγάλος αριθμός αποδείξεων συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή με τη μείωση των καρδιαγγειακών ασθενειών, τη γενική θνησιμότητα και ορισμένες μορφές καρκίνου. Τα πρόσφατα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η συγκεκριμένη διατροφή προστατεύει την καρδιά από τις φλεγμονές.

Οι φλεγμονές είναι ο κύριος «ύποπτος» για ένα σημαντικό αριθμό προβλημάτων υγείας, περιλαμβανομένων των καρδιαγγειακών νοσημάτων γι’ αυτό και ο κ. Παναγιωτάκος θέλησε να μετρήσει την αποτελεσματικότητα της μεσογειακής διατροφής αναφορικά με τις φλεγμονές και τις θρομβώσεις.

Κατά τη διάρκεια 12μηνης έρευνας, οι συνεργάτες του κ. Παναγιωτάκου μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες σχεδόν 3.000 ανδρών και γυναικών, ενώ μέτρησαν και τα επίπεδα αρκετών πρωτεϊνών και άλλων δεικτών που σχετίζονται με τις φλεγμονές και τη θρόμβωση.

Τα άτομα που ήταν πιο προσκολλημένα στη μεσογειακή διατροφή είχαν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονών και θρομβώσεων.

Για να διαπιστώσουν αν όντως τα χαμηλά επίπεδα των συγκεκριμένων δεικτών πραγματικά σχετίζονταν με τη διατροφή και δεν ήταν αποτέλεσμα της γενικότερης κατάστασης της υγείας του δείγματος, οι επιστήμονες έλαβαν υπόψη τους και άλλους παράγοντες όπως τη σωματική δραστηριότητα, το κάπνισμα, την ηλικία, το φύλο, το κοινωνικοοικονομικό επίπεδο και αρκετές παθήσεις.

Και μετά την εξέταση των ανωτέρω η μεσογειακή διατροφή εξακολουθούσε να σχετίζεται με τα χαμηλά επίπεδα φλεγμονής και θρόμβωσης.

health.in.gr