Νέο σύστημα ελέγχου και απόσυρσης ακατάλληλων τροφίμων
Αθήνα: Ολοκληρώθηκε το σύστημα για την κατάσχεση τροφίμων και τη διαδικασία υποβολής ενστάσεων, δεσμεύσεων, αποσύρσεων και ανακλήσεων ακατάλληλων τροφίμων, με την έκδοση σχετικής κυβερνητικής απόφασης. Το πλήρες έργο αναλαμβάνει ο ΕΦΕΤ, ενώ ιδιαίτερη πρόβλεψη υπάρχει για την περίοδο των Ολυμπιακών Αγώνων.
Αθήνα: Ολοκληρώθηκε το σύστημα για την κατάσχεση τροφίμων και τη διαδικασία υποβολής ενστάσεων, δεσμεύσεων, αποσύρσεων και ανακλήσεων ακατάλληλων τροφίμων, με την έκδοση σχετικής κυβερνητικής απόφασης. Το πλήρες έργο αναλαμβάνει ο ΕΦΕΤ, ενώ ιδιαίτερη πρόβλεψη υπάρχει για την περίοδο των Ολυμπιακών Αγώνων.
Με την έκδοση της κοινής υπουργικής απόφασης (ΚΥΑ) »Ρύθμιση επιμέρους ζητημάτων που αφορούν την κατάσχεση τροφίμων και την διαδικασία υποβολής ενστάσεων» (ΦΕΚ 685/Β/30/05/03), ολοκληρώνεται ένα συνεκτικό και σύγχρονο σύστημα κυρώσεων, σχετικά με τις προϋποθέσεις, τα κριτήρια και την διαδικασία απομάκρυνσης από την αγορά ακατάλληλων ή επικίνδυνων τροφίμων, ώστε να διασφαλίζεται αποτελεσματικά η προστασία της υγείας των καταναλωτών και να ελαχιστοποιούνται οι ενδεχόμενοι κίνδυνοι.
Οι διατάξεις αυτές έχουν εφαρμογή σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας μετά την πρωτογενή παραγωγή και αφορούν τόσο τις πρώτες ύλες και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφίμων, όσο και τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Για πρώτη φορά επίσης επιχειρείται ο πλήρης και σαφής προσδιορισμός των κριτηρίων της ακαταλληλότητας και της επικινδυνότητας και εισάγονται οι νέες παραδοχές της Κοινοτικής νομοθεσίας σχετικά με την αξιολόγηση των μακροπρόθεσμων και σωρευτικών συνεπειών στην υγεία από την κατανάλωση ακατάλληλων ή επιβλαβών τροφίμων.
Δίνεται πλέον η δυνατότητα προληπτικής επιβολής περιοριστικών μέτρων για τη διάθεση τροφίμων στην αγορά, όταν υπάρχουν βάσιμες ενδείξεις ότι, παρά τη συμμόρφωση ενός τροφίμου σε ορισμένες συγκεκριμένες διατάξεις, μπορεί το συγκεκριμένο τρόφιμο να θεωρείται ως μη ασφαλές.
Με την ΚΥΑ καθορίζονται λεπτομερώς και τυποποιούνται όλες οι προϋποθέσεις και διαδικασίες για την κατάσχεση ή τη δέσμευση ακατάλληλων τροφίμων, ενώ προσδιορίζεται με σαφήνεια και πλήρη διαφάνεια το πλαίσιο δικαιωμάτων και υποχρεώσεων των επιχειρήσεων τροφίμων.
Τέλος, υπάρχει ιδιαίτερη πρόβλεψη εφαρμογής της ΚΥΑ για την περίοδο των αγώνων του 2004 (1/7/04 έως 30/09/04) μέσω μεταβατικής διάταξης, η οποία αφορά την αναστολή του δικαιώματος επανεξέτασης σε περιπτώσεις κατάσχεσης μη ασφαλών τροφίμων στις Ολυμπιακές πόλεις.
Η ρύθμιση, σε συνδυασμό με την ΚΥΑ για την επιβολή διοικητικών προστίμων, μπορούν να αποτελέσουν μία ενιαία βάση για την αναμόρφωση, τον εκσυγχρονισμό και την ισχυροποίηση του κυρωτικού συστήματος στον τομεά της ασφάλειας των τροφίμων, με στόχο την ολοκληρωμένη προστασία των καταναλωτών αλλά και την συμμόρφωση των επιχειρήσεων τροφίμων σε αναβαθμισμένες προδιαγραφές λειτουργίας.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442