Η έλλειψη βιταμίνης C αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης σκορβούτου
Νέα Υόρκη: Προβληματισμό προκάλεσε στις ΗΠΑ η περίπτωση ενός φοιτητή, ο οποίος προσβλήθηκε από σκορβούτο εξαιτίας της έλλειψης βιταμίνης C και της ταυτόχρονης κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας τροφών χωρίς θρεπτική αξία (junk food).
Νέα Υόρκη: Προβληματισμό προκάλεσε στις ΗΠΑ η περίπτωση ενός φοιτητή, ο οποίος προσβλήθηκε από σκορβούτο εξαιτίας της έλλειψης βιταμίνης C και της ταυτόχρονης κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας τροφών χωρίς θρεπτική αξία (junk food).
Στο πλαίσιο ενός συνεδρίου της Αμερικανικής Ένωσης Παρεντερικής και Εντερικής Διατροφής, η Δρ Μπάρμπαρα Χέρμρεκ και οι συνεργάτες της από το νοσοκομείο Lawrence Memorial στο Κάνσας ανέφεραν ότι ο φοιτητής εκδήλωσε σκορβούτο παρότι κατανάλωνε τροφές πλούσιες σε θερμίδες, ενώ δεν παρουσίαζε ελλείψεις άλλων βιταμινών ή άλλων μεταλλικών αλάτων.
Ο ίδιος επισκέφθηκε έναν ιατρό, έχοντας οιδήματα και μώλωπες στα πόδια, ενώ από την κλινική εξέταση διαπιστώθηκε ότι είχε επίσης ταχυκαρδία και αιμορραγίες στα ούλα, σημεία χαρακτηριστικά του σκορβούτου.
Όταν ρωτήθηκε, αποκάλυψε ότι δεν έτρωγε καθόλου φρούτα, ούτε λαχανικά, ωστόσο κατανάλωνε μόνο τυρί, μπισκότα, αναψυκτικά, σοκολάτα και νερό.
Με βάση τους ισχυρισμούς του φοιτητή, οι επιστήμονες υπολόγισαν ότι η ημερήσια προσλαμβανόμενη ποσότητα βιταμίνης C από αυτόν δεν ξεπερνούσε το 0,1 miligram, όταν η συνιστώμενη ποσότητα για έναν υγιές άτομο που δεν καπνίζει είναι περίπου 90 miligram.
Ο ασθενής ακολούθησε θεραπεία με συμπληρώματα βιταμίνης C και πολύ σύντομα ανένηψε. «Το συγκεκριμένο παράδειγμα αποδεικνύει ότι ακόμη και ένα φαινομενικά υγιές άτομο μπορεί να εκδηλώσει κάποια νόσο εξαιτίας της έλλειψης βιταμίνης C. Αρκεί να σκεφτεί κάποιος ότι αν ο συγκεκριμένος φοιτητής έπαιρνε έστω μια ελάχιστη ποσότητα της πολύτιμης αυτής βιταμίνης δεν θα εκδήλωνε σκορβούτο», λέει χαρακτηριστικά η Δρ Χέρμρεκ.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 07.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/milky-way-4006343_1920-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442