Συνταγή: Κοτόπουλο με κάστανα και μανιτάρια
Μια συνταγή χειμωνιάτικη, εύκολη και πεντανόστιμη.
Μετά από απουσία πολλών ημερών, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επέστρεψε στη μικρή οθόνη, με μια συνταγή πεντανόστιμη και άκρως χειμωνιάτικη.
Ο γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για κοτόπουλο με κάστανα και μανιτάρια. Ένα πιάτο λίγο μπελαλίδικο, καθώς το κάστανο θέλει δουλίτσα, αλλά το αποτέλεσμα είναι μοναδικό και θυμίζει χειμώνα στο χωριό.
Τα υλικά
4 μπούτια κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και 2 φιλέτα στήθους
12 κάστανα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο
10 μανιτάρια πορτομπέλο
50 γρ αποξηραμένα μανιτάρια
100 ml γλυκό κόκκινο κρασί
70 ml ελαιόλαδο
2 κσ πετιμέζι
1 αστεροειδής γλυκάνισος
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. πιπέρι
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε κομμάτια για να το σοτάρουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κάστανο, που έχουμε βράσει πιο πριν και στη συνέχεια τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμύδι και λίγο ξύσμα από λεμόνι. Ρίχνουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο, την κανέλα, τη ρίγανη και το κόκκινο πιπέρι.
Βάζουμε το κόκκινο κρασί και το αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό. Όποτε χρειαστεί προσθέτουμε από τον ζωμό που έχουμε κρατήσει στην άκρη.
- Ιράν: Οι βομβαρδισμοί των ΗΠΑ ήταν πιο εκτεταμένοι από τους προηγούμενους – Επλήγησαν «πάνω από 80 στόχοι»
- Ιρλανδία: Η Βουλή εγκρίνει απαγόρευση των εισαγωγών προϊόντων από ισραηλινούς οικισμούς στη Δυτικη Οχθη
- Κρίση θεσμών στην Ελλάδα;
- Ανεξέλεγκτες οι χρήσεις της ΑΙ στο δημόσιο τομέα
- Ταξί: Συνελήφθησαν 4 οδηγοί που εισέπραξαν υπερβολικό κόμιστρο από τουρίστες
- Ισραήλ: Ο Λίβανος πρέπει να εξαλείψει «τον κίνδυνο» της Χεζμπολάχ στον νότο, δηλώνει το Βερολίνο
- Καναδάς: Η Βρετανική Κολομβία προσφεύγει κατά της OpenAI για την πολύνεκρη τραγωδία του Τάμπλερ Ριτζ
- Ουκρανία: Νέα μεγάλη ρωσική επίθεση με βαλλιστικούς πυραύλους κατά του Κιέβου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442