Συνταγή: Νουντλς με μπρόκολο και μανιτάρια
Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη
Μια γρήγορη και νόστιμη ασιατική συνταγή πιάτο, γεμάτη γεύσης και ισορροπία. Νουντλς με μπρόκολο και μανιτάρια, έτοιμα σε λιγότερο από μια ώρα.
Τα υλικά
300g αποξηραμένα νουντλς ολικής άλεσης (περίπου 6 «φωλιές»)
1 κ.σ. φυτικό λάδι
250g μπρόκολο, σε μπουκετάκια και κομμάτια από το κοτσάνι
200g μανιτάρια, σε φέτες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
60g κάσιους, χοντροκομμένα
½ κ.γ. αποξηραμένο μπούκοβο, + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
4 κ.σ. μέλι
4 κ.σ. σόγια σος
1 λάιμ, κομμένο σε τέταρτα
Η διαδικασία
Βράζετε τα νουντλς σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας), μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν. Στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό. Τα αφήνετε να στραγγίξουν καλά.
Σε μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε πρώτα το μπρόκολο και τα μανιτάρια για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Προσθέτετε το σκόρδο, τα κάσιους και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για ακόμη 1-2 λεπτά, μέχρι να βγάλουν άρωμα.
Ρίχνετε το μπούκοβο, το μέλι και τη σόγια σος. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 1 λεπτό, μέχρι η σάλτσα να δέσει ελαφρώς και να γυαλίσει.
Προσθέτετε τα στραγγισμένα νουντλς και ανακατεύετε ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα και τα λαχανικά.
Μοιράζετε σε μπολ, στύβετε από πάνω λίγο χυμό λάιμ και πασπαλίζετε με λίγο έξτρα μπούκοβο και φρέσκο κρεμμυδάκι για φρεσκάδα. Η συνταγή είναι έτοιμη.
* Πηγή: Vita
- Βενεζουέλα: Ξεκίνησαν να αποχωρούν οι διασώστες – Κοντά στους 3.000 οι νεκροί από τους σεισμούς
- Με καθυστέρηση το δρομολόγιο του Superferry στη Ραφήνα – Εγκλωβίστηκε η άγκυρα σε συρματόσχοινα
- Μαρία Κίτσου: «Μεγάλωσα κακοποιητικά και από τους δυο μου γονείς»
- Μουντιάλ 2026: Ο Εμπαπέ έχει περισσότερα γκολ σε νοκ άουτ από τρεις πρωταθλήτριες κόσμου και μια Ευρώπης!
- Στις φλόγες λεωφορείο στο αεροδρόμιο Ηρακλείου – Μεγάλη κινητοποίηση της Πυροσβεστικής
- Γιατί περνάμε τόσες ώρες με τα smartphones «αγκαλιά»;
- Θερινές εκπτώσεις: Χαμηλές προσδοκίες από τους εμπόρους – Τι ζητούν από την κυβέρνηση
- Σε εξέλιξη η φωτιά στο Ωραιόκαστρο, καίει σε δύο εργοστάσια – Τοξικός καπνός έχει σκεπάσει την περιοχή
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 05.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/trevor-mckinnon-wL3-nvcELpc-unsplash-1-315x220.jpg)
