Καλά τα φαγητά που μας θυμίζουν τη μαμά μας, ωστόσο ζούμε στο 2025 και δεν μπορούμε να μένουμε πίσω από τις εξελίξεις. Μάλλον κάπως έτσι το σκέφτηκε και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, ο οποίος έφτιαξε μια συνταγή που αυτή την περίοδο είναι το νέο αγαπημένο trend στο TikTok.

Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή που κάνει θραύση στα social media: ανάποδο cheesecake.

Η διαφορά με το κλασικό cheesecake; Αντί να βάλεις κάτω το μπισκότο και να το αφήσεις ανοιχτό από πάνω, σε αυτή την upside down εκδοχή του βάζεις μπισκότο παντού!

Τα υλικά

Για την κρέμα
600 γρ τυρί κρέμα
200 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

Για τη βάση
600 γρ μπισκότα τριμμένα
200 γρ βούτυρο

Για τη μαρμελάδα φράουλας
500 γρ φράουλες
200 γρ μέλι
χυμό από 1 λάιμ

Η διαδικασία

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και σε ένα μπολ ρίχνουμε το τριμμένο μπισκότο. Ρίχνουμε το βούτυρο μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το μείγμα.

Μέσα στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια, λίγη μαρμελάδα και το χτυπάμε.

Σε μια φόρμα βάζουμε το μείγμα μπισκότο ως βάση και μετά ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Την απλώνουμε, προσθέτουμε την μαρμελάδα και από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα.

Στο τέλος, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα μπισκότο που έχουμε και ουσιαστικά κλείνουμε το cheesecake από πάνω.

Βάζουμε τη φόρμα με το γλυκό για 2 με 3 ώρες στο ψυγείο και είναι έτοιμο.

Ειδήσεις Σήμερα: