Η γλυκοπατάτα μπορεί να μην είναι τόσο διαδεδομένη όσο η κοινή πατάτα, έχει, όμως, σημαντικά διατροφικά οφέλη για την υγεία μας. Περιέχει Β-καροτένιο (4 φορές περισσότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη) το οποίο το σώμα μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α και είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C (περιέχει 42% από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη).
Η περιεκτικότητά της σε βιταμίνη Α και C βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Ένας υπέροχος τρόπος να εντάξουμε τη γλυκοπατάτα στη διατροφή μας είναι με την παρακάτω συνταγή.
Υλικά για 8 μερίδες
2 κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
1 κιλό γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 κ. σ. ελαιόλαδο
μισό κ.γ. αλάτι
8 φλ. ζωμό λαχανικών
2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
μισό κ.γ. κουρκουμάς
λίγο πιπέρι καγιέν
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί, απλώνουμε μια λαδόκολλα και βάζουμε πάνω τα κρεμμύδια, τις γλυκοπατάτες, λίγο αλάτι και λάδι.
Ψήνουμε για περίπου 50′. Αφού ψηθούν, ρίχνουμε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το πιπέρι. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15′. Έπειτα, με ένα μπλέντερ κάνουμε τη σούπα βελουτέ.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442