Ζουμερό μπιφτέκι
Είναι αρκετά πικάντικο – γι αυτό και μπορεί να έχει και θέση μεζέ
Προετοιμασία 10΄, Αναμονή: 2 ώρες, Ψήσιμο: στον φούρνο 15΄, στο τηγάνι 10΄, στη σχάρα 12΄
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, από λάπα
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
½ κ.σ. καπνιστή πάπρικα
½ κ.σ. ξερός δυόσμος
3 κ.σ. νερό
2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε τον κιμά από κάτω προς τα πάνω απαλά. Εάν είναι κάπως σφικτός, ρίχνουμε λίγες ακόμα σταγόνες νερό για να γίνει πιο αφράτος. Αφήνουμε στο ψυγείο το μπολ, σκεπασμένο με μεμβράνη, τουλάχιστον για 2 ώρες (είναι ακόμα καλύτερα αποβραδίς).
Πλάθουμε με λαδωμένα χέρι μπιφτέκια των 150 γρ. και πάχους 1 1/2 εκ. Ψήνουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι, ή σε σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά για 5’ από κάθε πλευρά, ή στο γκριλ με ένα ταψάκι με νερό από κάτω (6 ‘ κάθε πλευρά), ή σε ταψί με λαδόκολλα για περίπου 15’ .
- Ντόναλντ Τραμπ: Ο πόλεμος θα τελειώσει πολύ γρήγορα – Εάν χρειαστεί θα στείλουμε στρατό
- Η Μοσάντ γνώριζε ακόμα και τη θέση του Χαμενεΐ στο σημείο της δολοφονίας του
- MEGA και το MEGA News πρώτοι στα γεγονότα
- Πρώτο επιβεβαιωμένο κρούσμα ευλογιάς των προβάτων στην Ήπειρο
- The Expla-in Project: Τί συμβαίνει με τις υποκλοπές πολιτικών, επιχειρηματιών, δημοσιογράφων -Ποιοι οι ένοχοι;
- Παρελθόν από τον ΠΑΟΚ ο Γιούρι Ζντοβτς, φημολογία για Τρινκιέρι
- Καύσιμα: Φόβοι για «ράλι» τιμών – Ανήσυχοι οι καταναλωτές
- Μέση Ανατολή: Ποιες χώρες διακόπτουν διυλιστήρια και παραγωγή LNG λόγω του πολέμου
Χρηματιστήριο Αθηνών: Βουτιά 3,3% έφερε η Μέση Ανατολή
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 02.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/brennan-wolf-5ZTesI4UxpY-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442