Βλίτα με vinaigrette ροδάκινου
Μια πρωτότυπη ζεστή σαλάτα με φρουτένια πινελιά
Προετοιμασία 10’, Βράσιμο 10′
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 4 μερίδες)
Για το ντρέσινγκ
1 ροδάκινο περίπου 150 γρ.
35 ml ελαιόλαδο
10 ml λευκό ξίδι
Αλάτι
1/3 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Για τη σαλάτα
100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί, τριμμένο με τα χέρια
600 γρ. βλίτα, καθαρισμένα από χοντρά κοτσάνια και πλυμένα καλά
8 παξιμαδάκια χαρουπιού
1-2 κ.σ. τριμμένο καρύδι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ντρέσινγκ Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. Συμπληρώνουμε αλάτι και πάπρικα κατά βούληση.
Σαλάτα Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε να βράσει άφθονο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα βλίτα σιγά-σιγά για να μην πέσει απότομα η θερμοκρασία του νερού. Προσοχή! Δεν κλείνουμε το καπάκι όταν βράζουμε χόρτα για να διατηρήσουν ζωντανό πράσινο χρώμα. Βράζουμε τα βλίτα για περίπου 10 λεπτά και σουρώνουμε. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε απαλά με 1-2 κουτ. σούπας από το ντρέσινγκ.
Σε μια πιατέλα τοποθετούμε τα παξιμαδάκια χαρουπιού. Από πάνω σερβίρουμε τα βλίτα, πασπαλίζουμε με το τυρί και το καρύδι και περιχύνουμε με λίγο επιπλέον ντρέσινγκ.
- Η επίθεση στο Λίβανο και η ανάγκη Νετανιάχου για συνέχιση του πολέμου με στόχο την πολιτική επιβίωση του
- Ιβάνκα Τραμπ: Η συγκινητική εξομολόγηση για τη μητέρα της, τον σύζυγό της και τον πατέρα της, Ντόναλντ Τραμπ
- ΗΠΑ: Παρανάλωμα αποθήκη χάρτου – Βίντεο δείχνει κάποιον να βάζει φωτιά λέγοντας «δεν μας πληρώνετε αρκετά»
- Με την… πλάτη στον τοίχο η ΑΕΚ: Οι ελάχιστες πιθανότητες πρόκρισης μετά την 3άρα από τη Ράγιο Βαγιεκάνο
- Ηλεκτροκίνηση και στα πλοία; Ο μεγαλύτερος κατασκευαστής μπαταριών ποντάρει στη μετάβαση
- Όσα δίδαξε το Χόλιγουντ στην Κάμερον Ντίαζ
- Συνάντηση πέντε Επιταφίων σήμερα στην πλατεία Αριστοτέλους στη Θεσσαλονίκη
- Κριστιάνο Ρονάλντο και Αλ Νασρ στο στόχαστρο: «Οι αποφάσεις των διαιτητών άλλαξαν και όλοι ξέρουμε γιατί…» (vids, pics)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 10.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/nazar-shkribliak-Y9WdqTFzZVw-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442