Εβραϊκή αβγοσαλάτα Θεσσαλονίκης
Τι θα κάνουμε τα πασχαλινά αβγά που περίσσεψαν;
Προετοιμασία 12΄, Ψήσιμο 17΄
Υλικά (για 4-6 άτομα)
10 αβγά βρασμένα σφιχτά – μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πασχαλινά αβγά
2 ξερά κρεμμύδια
100 γρ. φιλέ αμυγδάλου
¼ ματσάκι μαϊντανό
2 καρότα τριμμένα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
2 κ.σ. μηλόξιδο
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κόβουμε σε ροδέλες τα αβγά και τις απλώνουμε σε μια πιατέλα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ψιλοκόβουμε τα ξερά κρεμμύδια. Σε ένα ταψί απλώνουμε μια λαδόκολλα, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Οταν κρυώσουν, τα ρίχνουμε στην πιατέλα, πάνω από τα αβγά.
Σε καυτό τηγάνι σοτάρουμε λίγο τα αμύγδαλα μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα προσθέτουμε στην πιατέλα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον ρίχνουμε μαζί με το τριμμένο καρότο πάνω από τα υπόλοιπα υλικά της πιατέλας.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ξίδι και το ελαιόλαδο και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Το Ιράν χαιρετίζει τη συμφωνία του Λιβάνου με το Ισραήλ – «Εντάσσεται» στην εκεχειρία με τις ΗΠΑ
- Στα «ΝΕΑ» της Παρασκευής: – Παραιτηθείτε… – Δεν εκβιάζομαι…
- Η βαθμολογία στη Euroleague και τα σενάρια για τον Παναθηναϊκό
- Μπαρτζώκας: «Το επίπεδο της Euroleague είναι καλύτερο από ποτέ»
- Europa League: Τα ζευγάρια των ημιτελικών – Πότε είναι ο τελικός
- Γκολ και highlights από τις ρεβάνς του Europa League (vids)
- Ο αποκλεισμός της ΑΕΚ έκλεισε την πόρτα της 10άδας στην Ελλάδα
- Νότιγχαμ απο «ατσάλι», νίκησε την Πόρτο και πέρασε στα ημιτελικά του Γιουρόπα Λιγκ (1-0, vid)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 17.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/theodor-vasile-QgV8nrpQjQ8-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442