Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε το μπρόκολο για 3 λεπτά, το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το κρυώνουμε σε σκεύος με κρύο νερό. Το αφήνουμε να στραγγίξει σε σουρωτήρι.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στον αέρα, και βουτυρώνουμε ένα πυρέξ. Αραδιάζουμε τα μπουκετάκια του μπρόκολου.
Σε ένα τηγάνι, χωρίς προσθήκη λιπαρής ουσίας, σοτάρουμε το μπέικον μαζί με τις γαρίδες για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και αμέσως σβήνουμε με το κρασί. Μεταφέρουμε το μείγμα του τηγανιού στο πυρέξ και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους, το αλεύρι, το γάλα και το γιαούρτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε στον φούρνο για 5 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30-40 λεπτά, ώσπου να ροδίσει και να φουσκώσει το ογκρατέν.
* Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες: Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε και πετάμε το κεφάλι και το κέλυφος και κρατάμε μόνο την ουρά. Κάνουμε μια τομή κατά μήκος της ράχης της γαρίδας και αφαιρούμε το εντεράκι τραβώντας το με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
Αναρωτιέσαι γιατί κάποιοι άνθρωποι αποκτούν τεράστια επιρροή και followers στα social media, ενώ άλλοι μένουν στην αφάνεια; Η ψυχολογία έχει την απάντηση.
Kάθε Κυριακή στις 11:30 π.μ, σε μια παράσταση για όλη την οικογένεια που υμνεί τη φιλία, την ελευθερία και το μεγάλο ταξίδι της ζωής από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση.
Την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου, η Κρινιώ Νικολάου ανεβαίνει στη σκηνή του Stage 7, μαζί με τον Θάνο Πανουργιά, για την μουσικοθεατρική παράσταση Κόντρα ρόλος.
Η παράσταση «φαινόμενο» για την ζωή του Ρούντολφ Νουρέγιεφ, με πάνω από ένα εκατομμύριο θεατές σε όλο τον κόσμο, έρχεται στις 25 και 26 Απριλίου στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 06.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/pexels-david-kanigan-239927285-35070884-315x220.jpg)
![Ποια ελληνικά προϊόντα ξεχώρισαν στις διεθνείς αγορές [γραφήματα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/exagoges-696x464-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442