1 κιλό μπρόκολο, σε μπουκετάκια 3 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 4 πατάτες, μέτριες, σε μεγάλα κομμάτια 4 καρότα, σε μεγάλα κομμάτια 4 πράσα, σε μεγάλα κομμάτια 2 κρεμμύδια, ξερά, σε μεγάλα κομμάτια 80 ml λευκό ξηρό κρασί 800 ml ζωμό λαχανικών (σπιτικό ή ψυγείου, ή από βιολογικό κύβο) 3 κ.σ. μπαχαρικά (καρδάμωμο, μοσχοκάρυδο, γλυκιά πάπρικα) ξύσμα από 2 λεμόνια, ακέρωτα γιαούρτι, στραγγιστό, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) ή μερικές φέτες προσούτο Ευρυτανίας και μερικά κρουτόν αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίξτε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά. Ανακατέψτε τα για να τσιγαριστούν ελαφρώς. Σβήστε με το κρασί και προσθέστε τον ζωμό και τα μπαχαρικά. Αφήστε σκεπασμένη την κατσαρόλα, ώστε να σιγοβράσουν τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε με το ραβδομπλέντερ και αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση μαζί με το ξύσμα του λεμονιού. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ζωμό ακόμη. Σερβίρετε με 1 κ.σ. γιαούρτι σε κάθε πιάτο ή με μια φέτα προσούτο, που έχετε ψήσει για 10 λεπτά σε δυνατό φούρνο, και ψημένα κρουτόν.
Μυστικά, σχέσεις και συγκρούσεις ξεδιπλώνονται μέσα από τις ζωές τριών ανθρώπων που προσπαθούν να σταθούν ο ένας απέναντι στον άλλον και τελικά απέναντι στον ίδιο τους τον εαυτό.
Πέντε ερωτικές ιστορίες, τοποθετημένες σε διαφορετικές εποχές της Ελλάδας, συνθέτουν το κοινό σύμπαν του έργου «Η Αστερόσκονη», όπου άνθρωποι και χρονικότητες συναντιούνται γύρω από την ίδια ανάγκη για αγάπη και σύνδεση.
Η Δευτέρα 9 Μαρτίου είναι αφιερωμένη στον Αντώνη Καλογιάννη, καθώς το έργο του θα «ζωντανέψει» στη σκηνή του θεάτρου Παλλάς, μέσα από τη μουσική παράσταση «Η φωνή της ψυχής μας».
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 14.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/tianhao-wang-aME_eAFPU2A-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442