Μπακαλιάρος μπριάμ
Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο για δύο 24ωρα, αλλάζοντας νερό κάθε 6-8 ώρες
-
-
-
-
Υλικά (για 6 άτομα)
200 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες
200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες
300 γρ. πατάτες, σε ροδέλες
150 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμη, για το σερβίρισμα
30 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
300 γρ. ντομάτα, ψιλοκομμένη
30 γρ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
από 1 κ.γ. αλάτι και πιπέρι
20 γρ. πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
300 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
1,5 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τον μπακαλιάρο, και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί, ανακατεύουμε τα λαχανικά εκ νέου και προσθέτουμε τον μπακαλιάρο. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.
Σερβίρουμε σε πιάτο και περιχύνουμε με ωμό ελαιόλαδο.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος και ο Βολοντίμιρ Ζελένσκι συναντήθηκαν στην Κωνσταντινούπολη
- Περίπου 1.500 ναύτες των ΗΠΑ έφυγαν πανικόβλητοι από το Μπαχρέιν – Δεν πήραν ούτε τις στολές τους
- Ακρίβεια: Στα ύψη οι τιμές των καυσίμων – Πόσο θα κοστίσει το Πάσχα στο χωριό
- Λίβανος: Δυο κοριτσάκια σκοτώθηκαν, τουλάχιστον 40 οι τραυματίες από τα ισραηλινά πλήγματα
- Ο Ντόναλντ Τραμπ εμφανίζει δημοσκόπηση που τον παρουσιάζει με 96% θετική γνώμη ως πρόεδρο των ΗΠΑ
- Ατλέτικο Μαδρίτης – Μπαρτσελόνα 1-2: Ο Λεβαντόφσκι την οδηγεί στη στέψη!
- Γλαβίνας: Ο Μητσοτάκης κανονικοποίησε το ρουσφέτι, η κυβέρνηση δεν έχει πλέον δημοκρατική νομιμοποίηση
- Σαουθάμπτον – Άρσεναλ 2-1: «Βόμβα» από τους «Αγίους», άφησαν εκτός FA Cup τους «κανονιέρηδες» (vid)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 05.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/filip-kvasnak-LUrr8X4RDw4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442