Συνδυάστε τις διακοπές σας στη Σάμο με μαθήματα βιολογικής καλλιέργειας

Για πρώτη φορά στη Σάμο, το Κτήμα Βακίρη σε συνεργασία με τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ, διοργανώνει το σεμινάριο «Καλλιέργησε το Ταξίδι, Ζωντάνεψε τη Γη», με εξειδίκευση στη βιοκαλλιέργεια της ελιάς.
Αυτό το σεμινάριο αποτελεί ευκαιρία να γνωρίσετε τη Σάμο, όχι μόνο ως προορισμό για ήλιο και θάλασσα, αλλά ως έναν τόπο ζωντανό, με πλούσιο οικοσύστημα και παραγωγό ποιοτικών προϊόντων. Θα έχετε τη μοναδική ευκαιρία να μάθετε τα απαραίτητα για την βιολογική καλλιέργεια της ελιάς αλλά και να κάνετε διακοπές σε μια ειδυλλιακή τοποθεσία.

Από την αρχαιότητα η Σάμος είναι γνωστή για το ανοιχτόχρωμο λάδι της. Από τη δεκαετία του ’50 όμως, η ανάπτυξη της ναυτιλίας αρχικά, και του τουρισμού αργότερα, είχαν ως αποτέλεσμα τη συρρίκνωση της αγροτικής δραστηριότητας, την εγκατάλειψη της γης και την αλλαγή της πληθυσμιακής κατανομής, εις βάρος των ορεινών κοινοτήτων. Το όραμα των διοργανωτών είναι η αναβίωση του πρωτογενούς τομέα.

Δέκα άτομα θα εργαστούν στους ελαιώνες και θα μάθουν ό,τι χρειάζεται για τη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς. Συγχρόνως θα γνωρίσουν τη φύση της Σάμου με όμορφους περιπάτους, όπου θα μάθουν για τα αρωματικά φυτά και τα θεραπευτικά βότανα και θα γευτούν τη σαμιακή κουζίνα και τα παραδοσιακά της προϊόντα.

Εργασίες και θέματα που θα καλυφθούν

• Το κόψιμο των χόρτων και το καθάρισμα του ελαιώνα από τους περιττούς θάμνους για την προετοιμασία του ελαιώνα για την επόμενη σοδειά αλλά και ως πυροπροστασία.
• Θα μάθετε να τοποθετείτε παγίδες για την καταπολέμηση του δάκου, ο οποίος είναι ένας από τους βασικότερους εχθρούς του ελαιοπαραγωγού.
• Θα μάθετε για τους χειρισμούς που απαιτούνται όλες τις εποχές του χρόνου για να έχετε έναν υγιή και παραγωγικό ελαιώνα. Χειρισμοί που στηρίζονται σε βιολογικές μεθόδους, τόσο στη συγκομιδή του καρπού όσο και στην παραγωγή και την τυποποίηση του λαδιού

Πρακτικές Πληροφορίες

• Ημερομηνία: 6 έως 11 Ιουνίου 2011
• Τόπος Διεξαγωγής Σεμιναρίου: Παλαιοχώρι Σάμου
• Τόπος Διαμονής: Όρμος Μαραθόκαμπου, Σάμος
• Σύνολο Θέσεων: 10

Κόστος συμμετοχής
€400 + ΦΠΑ ευρώ/άτομο
Περιλαμβάνονται:

• Εκπαίδευση
• Διαμονή σε δίκλινο δωμάτιο
• Πρωινό και ένα γεύμα την ημέρα
• Μετακινήσεις

Αναλυτικό Πρόγραμμα
1η μέρα
08:30- 14:00: Περιήγηση και γνωριμία με το περιβάλλον της δυτικής Σάμου.Αναγνώριση ειδών.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.
19:00- 21:00: Συζήτηση: Η αναγκαιότητα της Βιολογικής γεωργίας.

2η μέρα
08:30- 14:00: Εργασίες στον ελαιώνα. Γνωριμία με τα βασικά γεωργικά μηχανήματα.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.
19:00- 21:00: Συζήτηση: Γνωριμία με τις βασικές ασθένειες της ελιάς.

3η μέρα
08:30- 14:00: Καταμέτρηση δάκου στις ήδη υπάρχουσες παγίδες και ανανέωση.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.
19:00- 21:00: Συζήτηση: Ελαιόλαδο, διατροφικά χαρακτηριστικά, ποικιλίες & ποιότητες λαδιού.

4η μέρα
08:30- 14:00: Προετοιμασία για συγκομιδή και πρακτικές συγκομιδής, άπλωμα διχτυών.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.
19:00- 21:00: Συζήτηση: Ελαιοτριβείο. κατάλληλες συνθήκες επεξεργασίας ελαιοκάρπου
τυποποίηση.

5η μέρα
08:30- 14:00: Επίσκεψη ελαιοτριβείου – τυποποιητηρίου. Περιήγηση στην ανατολική Σάμο.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.

6η μέρα
08:30- 14:00: Λίπανση και κλάδεμα ελαιώνα.
14:00- 19:00: Μεσημεριανό Γεύμα/ Ξεκούραση.
19:00- 21:00: Αξιολόγηση σεμιναρίου, απονομή πιστοποιητικών.

Πληροφορίες και Αιτήσεις: κ. Φώτω Βακίρη τηλ.: 6945026067, fvakiri@gmail.com

ΔΗΩ – Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων