Ομελέτα με πρόσθετα ασπράδια, ανθότυρο και δυόσμο
Φουσκώνει ωραία, είναι νόστιμη, χορταστική και πλούσια σε πρωτεΐνες - Ο,τι πρέπει για το κυριακάτικο brunch.
Προετοιμασία 5’ Ψήσιμο 7’
Υλικά (για 2 μερίδες)
3 αβγά ολόκληρα + επιπλέον 200 ml μόνο ασπράδι (πωλείται στα σουπερμάρκετ σε μπουκάλι)
80 ml γάλα
100 γρ. φρέσκο ανθότυρο τριμμένο
1 κ.σ. λάδι για τηγάνισμα
1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
Σπάμε τα αβγά σε μπολ, προσθέτουμε τα επιπλέον ασπράδια και χτυπάμε καλά με σύρμα να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γάλα, αλατοπίπερο και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό ή κεραμικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας και πασπαλίζουμε με τον δυόσμο. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά.
Γυρίζουμε την ομελέτα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σπάτουλα ή ένα πιάτο και τη μαγειρεύουμε από την άλλη πλευρά για ακόμα 2-3 λεπτά.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Πολιτική κόντρα για τους αγρότες – «Η κυβέρνηση σαν βαμπίρ έπεσε στις επιδοτήσεις για να τις μοιράσει σε Φραπέδες»
- Ο Τζόουνς θέλει Ολυμπιακό, αλλά η Παρτίζαν ακούει προτάσεις και συζητάει με την Dubai BC
- Εργαζόμενοι: Η δεύτερη δουλειά επιστρέφει – Στόχος η κάλυψη βασικών αναγκών
- Σημάδια ανάκαμψης για το ελαιόλαδο – Οι προοπτικές για την επόμενη δεκαετία
- Έξαλλος με τη διαιτησία ο Μουρίνιο: «Για εμένα κερδίσαμε 3-2» (vid)
- Γιατί η χτένα είναι… μπαμπούλας για τον σκύλο; – Ο τρόπος για να ξεπεράσει κάθε του ανησυχία
