Τρίτη 26 Μαϊου 2026
weather-icon 25o
Πανεύκολη στήρα – «αποκάλυψη»

Πανεύκολη στήρα – «αποκάλυψη»

Μπορεί η στήρα να είναι γνωστή σαν ιδανικό ψάρι για σούπα, όμως και όταν μαγειρεύεται στον φούρνο είναι εξαιρετική.

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Προετοιμασία 35΄, Ψήσιμο 45΄ – 60΄

Υλικά (για 4 μερίδες)

1 στήρα 2 – 2½ κιλά (μπορεί να γίνει και με άλλο ψάρι στα ίδια κιλά), καθαρισμένο
3 ντομάτες σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
5 πατάτες σε στρογγυλές φέτες ½ εκ.
150 ml λευκό ξηρό κρασί
1 κρεμμύδι κόκκινο, σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο στη μέση
200 ml ελαιόλαδο
2-3 κλωναράκια φρέσκου βασιλικού
2 φύλλα δάφνης
2 κ.σ. φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνουμε εξωτερικά το ψάρι, αλλά και μέσα στην κοιλιά του. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο ταψί τη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο και βάζουμε το ψάρι στο κέντρο. Τριγύρω βάζουμε τις πατάτες. Από πάνω ρίχνουμε διάσπαρτα τα κλωνάρια βασιλικού με τα φύλλα δάφνης και στη συνέχεια τις ροδέλες κρεμμυδιού. Τέλος, καλύπτουμε με τις ροδέλες ντομάτας. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το κρασί. Ψήνουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα, ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μας.

Πηγή: Γευσιγνώστης 

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τρίτη 26 Μαϊου 2026
Cookies