Topics

Cooking 04 Αυγούστου 2018, 08:59

Μοσχαράκι αρωματικό με μαϊντανό

Με μαϊντανό, κρασί και σάλτσα αβγολέμονο

Vita.gr

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό μοσχαράκι (ελιά), σε μερίδες, πλυμένο και στραγγισμένο • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 1 φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο • 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για μοσχάρι • 1 μικρό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί • 1 ξερό κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο • 7 ματσάκια (περίπου 500 γραμμ.) μαϊντανός, χοντροκομμένος

Για το αβγολέμονο: 2 αβγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια • χυμός από 1 λεμόνι

Διαδικασία

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλατοπίπερο, το μείγμα μπαχαρικών, τον μαϊντανό και ζεστό νερό τόσο όσο να καλύπτει το φαγητό. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Στην πορεία ελέγχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε νεράκι.

Αβγολέμονο: Χτυπάμε σε ένα μπολ καλά τα ασπράδια, προσθέτουμε τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος τον χυμό λεμονιού. Μόλις γίνει το φαγητό, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε σιγά σιγά στο αβγολέμονο το ζουμάκι της κατσαρόλας, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε το αβγολέμονο στην κατσαρόλα και την κουνάμε κυκλικά ώστε να πάει παντού. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο, τραγανό ψωμάκι.

Tip

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο κομμάτι του μοσχαριού προτιμάμε, αρκεί να είναι μαλακό και όχι εντελώς άπαχο. Για περισσότερη νοστιμιά μπορούμε να προσθέσουμε στην κατσαρόλα και ένα-δύο ποδαράκια αρνίσια.

Headlines:

Δείτε όλες τις Τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο in.gr

World

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Vita.gr

inWellness

Ψυχική υγεία 22.02.26 08:01

Έρευνα: Δύο ώρες στα social media σε φέρνουν πιο κοντά στη μοναξιά

Σύμφωνα με νέα έρευνα, ακόμη και περίπου 16 ώρες την εβδομάδα στα social media αρκούν για να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης αισθήματος μοναξιάς.

Σύνταξη

Έρευνα 22.02.26 09:00

Τα «απαγορευμένα»: Όλα όσα δεν κάνουμε πριν τον ύπνο

Σύμφωνα με νέα μελέτη, οι απλές συνήθειες, όπως το να αποφεύγουμε το φαγητό λίγες ώρες πριν τον ύπνο, αρκούν για να ενισχύσουν την καρδιακή λειτουργία.

Σύνταξη

Vita 22.02.26 08:20

Περπάτημα: Πως μας επηρεάζουν 30 λεπτά την ημέρα;

Το περπάτημα, έστω και λίγο κάθε μέρα, μπορεί να επηρεάσει θετικά το σώμα και την ψυχολογία μας.

Σύνταξη

inTown

inTickets 22.02.26 08:40

Perfetta (Η Τέλεια): Μια τρελή κωμωδία με θέμα τη γυναικεία περίοδο στο θέατρο 104

Για 2η χρονιά, από τις 6 Μαρτίου.

Σύνταξη

inTickets 21.02.26 08:40

Νέες ταινίες: Δράμα, ερωτισμός και animation

Αυτές είναι οι νέες ταινίες της εβδομάδας.

Σύνταξη

inTickets 20.02.26 08:00

«Η κατάρρευση» του Φ.Σ. Φιτζέραλντ στο θέατρο Rabbithole

Η παράσταση «Η κατάρρευση» έκανε πρεμιέρα την Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2026.

Σύνταξη

WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝ Η ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας

Νότια Κορέα: Καταδικάζει την ανάρτηση πανό στη ρωσική πρεσβεία με το μήνυμα «η νίκη θα είναι δική μας»

Ιράν: «Ενθαρρυντικά μηνύματα» από τις πρόσφατες διαπραγματεύσεις βλέπει ο πρόεδρος Πεζεσκιάν

Η Κίνα αξιολογεί την απόφαση του Ανώτατου Δικαστηρίου και καλεί τις ΗΠΑ να άρουν τους «μονομερείς» δασμούς

Μεξικό: Ο ρόλος των ΗΠΑ στην επιχείρηση εξόντωσης του βαρόνου ναρκωτικών Ελ Μέντσο

Δημιουργία Widget

Stream magazin

Έρευνα 22.02.26 09:00

Τα «απαγορευμένα»: Όλα όσα δεν κάνουμε πριν τον ύπνο

Σύνταξη

Απόλαυση 22.02.26 07:30

Συνταγή: Παραδοσιακός χαλβάς σιμιγδαλένιος

Μια συνταγή για το απόλυτο νηστίσιμο γλυκό.

Σύνταξη

Cooking 21.02.26 08:00

Συνταγή: Αρωματική ντοματόσουπα

Μια συνταγή ελαφριά, εύκολη και ότι πρέπει για την εποχή.

Σύνταξη

Cooking 20.02.26 16:55

Συνταγή: Λαγάνα

Αν για το φετινό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αποφασίσετε να μπείτε στην κουζίνα, σας έχουμε μια εύκολη συνταγή για σπιτική λαγάνα.

Σύνταξη

Buongiorno 20.02.26 07:00

Συνταγή: Γαλακτομπούρεκο

Μια συνταγή σκέτη κόλαση και απόλαυση.

Σύνταξη

Δύο σε ένα 20.02.26 06:30

Διατροφή: Η nordic diet κάνει καλό στην υγεία και στον πλανήτη

Σύμφωνα με νέα έρευνα, η nordic diet μειώνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου έως και 23%.

Σύνταξη

Buongiorno 19.02.26 07:00

Συνταγή: Αρνίσια κεφτεδάκια κοκκινιστά με σκιουφιχτά

Μια συνταγή, λίγο παρεξηγημένη, αλλά πεντανόστιμη.

Σύνταξη

Διατροφή 19.02.26 06:30

Τα επτά superfoods που «υπόσχονται» να μας χαρίσουν περισσότερα χρόνια ζωής

Η διατροφή είναι ένα από τα κλειδιά της μακροζωίας - και αυτά τα superfoods «μάχονται] για την πρωτιά.

Σύνταξη

Cooking 18.02.26 15:28

Το ΤΟΠ καλάθι της Σαρακοστής: Ένας οδηγός με προϊόντα και συνταγές που μας υπόσχονται μία νηστεία μπουκιά και συχώριο

Ανακαλύπτουμε μαζί την πιο απολαυστική πλευρά της Σαρακοστής

Σύνταξη

Σπιτικά 18.02.26 07:00

Συνταγή: Μοσχαρίσια σουβλάκια με λαχανικά

Μια συνταγή ότι πρέπει για όταν μαζεύονται οι φίλοι στο σπίτι.

Σύνταξη

Buongiorno 17.02.26 07:00

Συνταγή: Λαβράκι φρικασέ

Μια συνταγή πεντανόστιμη και ότι πρέπει για αυτή την εποχή.

Σύνταξη

Vita 17.02.26 06:30

Διατροφή: Δώστε στα όσπρια την ευκαρία που τους αξίζουν

Τα όσπρια επιστρέφουν δυναμικά στο παγκόσμιο διατροφικό προσκήνιο ως μια διατροφική επιλογή υψηλής αξίας για την υγεία, τη μακροζωία και την καθημερινή ευεξία.

Σύνταξη

Βάλσαμο 16.02.26 07:00

Συνταγή: Ψαρόσουπα με λαχανικά

Μια συνταγή υγιεινή και πεντανόστιμη.

Σύνταξη

Διατροφή 15.02.26 08:20

Είναι τα αμύγδαλα το superfood που έχουμε ανάγκη;

Να μερικοί καλοί λόγοι για να βάλετε τα αμύγδαλα στη διατροφή σας.

Σύνταξη

Εύκολα 15.02.26 07:30

Συνταγές: Η ομελέτα… αλλιώς

Δύο συνταγές εύκολες, πεντανόστιμες και χορταστικές.

Σύνταξη

Cooking 14.02.26 08:00

Συνταγή: Red velvet cheesecake

Μια συνταγή ότι πρέπει για την ημέρα των ερωτευμένων.

Σύνταξη

Buongiorno 13.02.26 07:00

Συνταγή: Quesadilla με γύρο κοτόπουλο

Μια συνταγή που συνδυάζει μεξικάνικη κουζίνα και έχει ελληνικό άρωμα.

Σύνταξη

Έρευνα 13.02.26 06:30

Βγάλε τη ζάχαρη από το πρωινό σου

Σύμφωνα με έρευνα, η ζάχαρη στο πρωινό ενδέχεται να εμποδίσει την παραγωγικότητά σου μέσα στη μέρα.

Σύνταξη

inStream - Ροή Ειδήσεων

Ουκρανία 23.02.26 06:15

Οργή της Σεούλ για το πανό «η νίκη θα είναι δική μας» στη ρωσική πρεσβεία

«Η νίκη θα είναι δική μας», στην Ουκρανία, γράφει το πανό που αναρτήθηκε στη ρωσική πρεσβεία στη Νότια Κορέα, προκαλώντας την οργή της Σεούλ.

Σύνταξη

Ιράν 23.02.26 05:45

«Ενθαρρυντικά μηνύματα» από τις διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ βλέπει ο Πεζεσκιάν

Για ενθαρρυντικές ενδείξεις από τις διαπραγματεύσεις μεταξύ των ΗΠΑ και του Ιράν, έκανε λόγο ο Πεζεσκιάν, αναφερόμενος παράλληλα και στις «αναγκαίες προετοιμασίες για οποιοδήποτε πιθανό σενάριο».

Σύνταξη

«Εχουμε ενημερωθεί» 23.02.26 05:15

Κίνα καλεί ΗΠΑ να άρουν τους δασμούς μετά την απόφαση του Ανώτατου Δικαστηρίου

Η κινεζική κυβέρνηση «προτρέπει τις ΗΠΑ να ακυρώσουν τους μονομερείς δασμούς που επέβαλαν στους εμπορικούς εταίρους τους», έπειτα από την απόφαση του Ανώτατου Δικαστηρίου.

Σύνταξη

Η νεοσύστατη JIATF-CC 23.02.26 04:45

Ο ρόλος των ΗΠΑ στην εξόντωση του Ελ Μέντσο

Η αμερικανική Κοινή Διυπηρεσιακή Μονάδα Κατά των Καρτέλ βρίσκεται πίσω από την επιχείρηση εξόντωσης του βαρόνου ναρκωτικών Ελ Μέντσο στο Μεξικό.

Σύνταξη

Αλβανία: Η άνοδος και η πτώση της Air Albania – Η σιωπηλή μονομαχία με την Turkish Airlines

Αλβανία 23.02.26 04:15

Η άνοδος και η πτώση της Air Albania - Η θηλιά από την Turkish Airlines

Η συγκρότηση της Air Albania παρουσιάστηκε ως στρατηγική συνεργασία με την Turkish Airlines, η οποία στο τέλος κατάφερε να προσγειώσει ανώμαλα την αεροπορική εταιρεία της Αλβανίας.

Σύνταξη

Ρωσία: Ο Πούτιν θεωρεί «ύψιστη προτεραιότητα» την ανάπτυξη των πυρηνικών δυνάμεων της χώρας

Ρωσία 23.02.26 03:45

«Υψιστη προτεραιότητα» για τον Πούτιν η ανάπτυξη των πυρηνικών δυνάμεων

«Υψιστη προτεραιότητα» αποτελεί για τον Βλαντίμιρ Πούτιν η ανάπτυξη των πυρηνικών δυνάμεων της Ρωσίας, προκειμένου να διασφαλίσει «αποτελεσματικά τη στρατηγική αποτροπή».

Σύνταξη

Βενεζουέλα: Αποφυλακίστηκαν άλλοι 23 πολιτικοί κρατούμενοι βάσει του νόμου περί αμνηστίας

Αμνηστία 23.02.26 03:15

Αποφυλακίστηκαν άλλοι 23 πολιτικοί κρατούμενοι στη Βενεζουέλα

Τουλάχιστον επτά μέλη του κόμματος της Μαρία Κορίνα Ματσάδο βρίσκονται ανάμεσα στους 23 πολιτικούς κρατούμενους που αποφυλακίστηκαν βάσει του νέου νόμου περί αμνηστίας.

Σύνταξη

Μεξικό: Οι ΗΠΑ προτρέπουν τους Αμερικανούς «να παραμείνουν σε ασφαλή καταφύγια»

Μεξικό 23.02.26 02:45

Οι ΗΠΑ προτρέπουν τους πολίτες τους «να παραμείνουν σε ασφαλή καταφύγια

Οι αμερικανοί πολίτες «θα πρέπει να παραμείνουν σε ασφαλή καταφύγια μέχρι νεωτέρας», υπογραμμίζει η πρεσβεία των ΗΠΑ στο Μεξικό, λόγω «των οδοφραγμάτων και της εγκληματικής δραστηριότητας».

Σύνταξη

Βενεζουέλα: Απεργία πείνας ξεκίνησαν πάνω από 200 κρατούμενοι που δεν καλύπτονται από την αμνηστία

Βενεζουέλα 23.02.26 02:15

Απεργία πείνας κρατουμένων που δεν καλύπτονται από την αμνηστία

«Συνολικά 214, Βενεζουελάνοι και ξένοι, κάνουν απεργία πείνας» καθώς παραμένουν κρατούμενοι αφού δεν τους καλύπτει ο νέος νόμος γενικής αμνηστίας που ψήφισε το κοινοβούλιο της Βενεζουέλας.

Σύνταξη

Μεξικό: Κύμα βίας πυροδοτεί ο θάνατος του Ελ Μέντσο – Εκκληση για ψυχραιμία από τη Σέινμπαουμ

Θάνατος Ελ Μέντσο 23.02.26 01:45

Εκκληση για ψυχραιμία από τη Σέινμπαουμ - Κύμα βίας έχει ξεσπάσει στο Μεξικό

«Πρέπει να παραμείνουμε ενημερωμένοι και ψύχραιμοι», τονίζει η Κλαούντια Σέινμπαουμ για το κύμα βίας που ξέσπασε στο Μεξικό έπειτα από τον θάνατο του βαρόνου ναρκωτικών Ελ Μέντσο.

Σύνταξη

Βόρεια Κορέα: Ο Κιμ Γιονγκ Ουν επανεξελέγη στην ηγεσία του κυβερνώντος κόμματος

Βόρεια Κορέα 23.02.26 01:15

Στον Κιμ ξανά τα ηνία του κυβερνώντος κόμματος

«Σύμφωνα με την ακλόνητη βούληση και την ομόφωνη επιθυμία όλων των αντιπροσώπων» στο συνέδριο, ο Κιμ Γιονγκ Ουν επανεξελέγη στην ηγεσία του κυβερνώντος Κόμματος των Εργατών.

Σύνταξη

WhatsApp: Ανακοίνωσε πρόσβαση στο ιστορικό ομαδικών μηνυμάτων

Τεχνολογία 23.02.26 00:45

Το WhatsApp αλλάζει και επιτρέπει την πρόσβαση στο ιστορικό ομαδικών μηνυμάτων

Το WhatsApp εισακούει τα αιτήματα των χρηστών του.

Σύνταξη

Δασμοί Τραμπ: Νέος γύρος αντιδράσεων από εμπορικούς εταίρους των ΗΠΑ

Φρενίτιδα 23.02.26 00:30

Πώς αντιδρούν οι εμπορικοί εταίροι των ΗΠΑ στους νέους δασμούς Τραμπ

Οι νέοι δασμοί Τραμπ και οι πρώτες απαντήσεις από τους εμπορικούς εταίρους.

Τζούλη Καλημέρη

Νέα Καληδονία: 55χρονος σέρφερ έχασε τη ζωή του μετά από επίθεση καρχαρία

Ήταν 55 ετών 23.02.26 00:15

Σέρφερ έχασε τη ζωή του μετά από επίθεση καρχαρία στη Νέα Καληδονία

Ο εισαγγελέας της Νουμέα είπε ότι αναμένεται η διενέργεια νεκροψίας - νεκροτομής για τον άτυχο σέρφερ ενώ έχει καλέσει για κατάθεση και έναν μάρτυρα

Σύνταξη

Ποδόσφαιρο 23.02.26 00:05

Βιγιαρεάλ – Βαλένθια 2-1: To «κίτρινο υποβρύχιο» πήρε το τοπικό ντέρμπι

Η Βιγιαρεάλ πήρε το τοπικό ντέρμπι με το 2-1 επί της Βαλένθια και βρέθηκε ξανά μόνη στην 3η θέση της βαθμολογίας και το +3 από την Ατλέτικο Μαδρίτης.

Άκης Στρατόπουλος

Ζώδια 23.02.26 00:01

Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα

Τα Do's και τα Don'ts στα ζώδια σήμερα από την Αγγελική Μανουσάκη - Άκρως Ζωδιακό και όποιος αντέξει.

Αγγελική Μανουσάκη

Ελλάδα 22.02.26 23:50

Αμφίκλεια: Κοντοσούβλι για ρεκόρ Γκίνες μήκους 130 μέτρων με 800 κιλά κρέας

Η περιοχή βούλιαξε στην κυριολεξία από επισκέπτες που θέλησαν να δουν από κοντά την προετοιμασία και τη διαδικασία του ψησίματος στην Αμφίκλεια

Σύνταξη

Ποδόσφαιρο 22.02.26 23:49

Ρόμα-Κρεμονέζε 3-0: Έπιασε τη Νάπολι στην 3η θέση με οδηγό τον Κριστάντε

Σε ρυθμούς Μπράιαν Κρισττάντε η Ρόμα «λύγισε» την Κρεμονέζε στο δεύτερο ημίχρονο, μετά το 59’, και συγκατοικεί με τη Νάπολη στην 3η θέση

Σύνταξη

Ελλάδα 22.02.26 23:40

Δόθηκε στην πυρά ο καρνάβαλος: Φαντασμαγορικά σκηνικά στην Πάτρα

Ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις του πατρινού καρναβαλιού με μια εντυπωσιακή τελετή λήξης - Η στιγμή που καίνε τον βασιλιά καρνάβαλο

Σύνταξη

Ελλάδα 22.02.26 23:33

Έδεσσα: Αιματηρό επεισόδιο στο καρναβάλι – 23χρονος μαχαίρωσε 21χρονο στο πόδι

Το επεισόδιο σημειώθηκε το βράδυ του Σαββάτου στην Έδεσσα - Ο δράστης στην προσπάθειά του να φύγει τραυματίστηκε στο κεφάλι - Και οι δύο νεαροί νοσηλεύονται στο νοσοκομείο

Σύνταξη

Μπάσκετ 22.02.26 23:23

Κυπελλούχος Ισπανίας η Μπασκόνια με «κατοστάρα» στη Ρεάλ

Η Μπασκόνια επικράτησε 100-89 της Ρεάλ και κατέκτησε το Κύπελλο Ισπανίας, μετά από 17 ολόκληρα χρόνια.

Σύνταξη

Ποιοι είναι 22.02.26 23:20

Η Χαμάς ετοιμάζεται να αναδείξει τον νέο ηγέτη της, μεταξύ του Χάλεντ Μεσάαλ και του Χαλίλ αλ Χάγια

Ο νέος ηγέτης της Χαμάς θα αναδειχθεί από το πολιτικό γραφείο της οργάνωσης μετά τις εκλογές που έγιναν στη Λωρίδα της Γάζας, στη Δυτική Όχθη και μεταξύ των μελών της Χαμάς στο εξωτερικό

Σύνταξη

Καθαρά Δευτέρα 22.02.26 23:05

Πού ευνοούν οι συνθήκες για το πέταγμα του χαρταετού - Χάρτης με την εκτιμώμενη ένταση ανέμων

Μικροί και μεγάλοι θα ξεχυθούν για το παραδοσιακό πέταγμα του χαρταετού την Καθαρά Δευτέρα και θέλουν τον άνεμο σύμμαχό τους.

Σύνταξη

Αυτά για φέτος 22.02.26 23:04

BAFTA 2026: Το «One Battle After Another» είναι και επισήμως η καλύτερη ταινία – Δείτε όλους τους νικητές

Λοιπόν, έχουμε και λέμε: το «One Battle After Another» κυριάρχησε στα φετινά BAFTA, όσο ο Ρόμπερτ Αραμάγιο ήταν απασχολημένος με το να κερδίζει τους Τιμοτέ Σαλαμέ και Λεονάρντο ντι Κάπριο για τον τίτλο του καλύτερου ηθοποιού.

Ιόλη Μπέη-Κωνσταντινίδη

Μπάσκετ 22.02.26 22:59

Μονακό – Λε Μαν 103-79: Η ομάδα του Σπανούλη κατέκτησε το Κύπελλο Γαλλίας

Η Μονακό του Βασίλη Σπανούλη πανηγύρισε την κατάκτηση του γαλλικού Κυπέλλου μετά το επιβλητικό 103-79 επί της ΛεΜαν στον τελικό της διοργάνωσης.

Αλέξανδρος Κωτάκης

Νέα Υόρκη: Απαγόρευση της κυκλοφορίας στην πόλη, εν αναμονή σφοδρής χιονόπτωσης

Δηλώσεις Μαμντάνι 22.02.26 22:55

Απαγόρευση της κυκλοφορίας στη Νέα Υόρκη, εν αναμονή σφοδρής χιονόπτωσης

Η Νέα Υόρκη θα πληγεί από ισχυρή χιονοθύελλα με αποτέλεσμα ο δήμαρχος Ζοχράν Μαμντάνι να ανακοινώσει απαγόρευση κυκλοφορίας

Σύνταξη

On Field 22.02.26 22:54

To 91% του Ντιόγκο Νασιμέντο και η ιδέα του Μεντιλίμπαρ

Ο έλεγχος της καλύτερης «βάρδιας» του Ντιόγκο Νασιμέντο στα ερυθρόλευκα. Και η εξήγηση του…

Διονύσης Δελλής

Καισαριανή 22.02.26 22:45

Επιστροφή στο θυσιαστήριο της λευτεριάς - Πλήθος κόσμου στο μνημείο των εκτελεσμένων

Η αποκάλυψη των ιστορικών ντοκουμέντων που αποτυπώνουν τις τελευταίες στιγμές κάποιων εκ των 200 κομμουνιστών που εκτελέστηκαν από τους ναζί, την Πρωτομαγιά του 1944, στην Καισαριανή, έφεραν ξανά τον κόσμο στο θυσιαστήριο της λευτεριάς.

Σύνταξη