Στην πτώση κυρίως του αεροπορικού catering & handling αλλά και της μείωσης της δραστηριότητας εκμετάλλευσης χώρων εστίασης (κυλικεία), αποδίδει η διοίκηση της Olympic Catering την μείωση κατά 19,8% των πωλήσεων της εταιρείας οι οποίες υποχώρησαν στα 41,298 εκατ. Ευρώ. Διαχειριστική χρήση η οποία αποτέλεσε ως προς τον κύκλο εργασιών, τη χειρότερη περίοδο της Olympic Catering […]
Στην πτώση κυρίως του αεροπορικού catering & handling αλλά και της μείωσης της δραστηριότητας εκμετάλλευσης χώρων εστίασης (κυλικεία), αποδίδει η διοίκηση της Olympic Catering την μείωση κατά 19,8% των πωλήσεων της εταιρείας οι οποίες υποχώρησαν στα 41,298 εκατ. Ευρώ.
Διαχειριστική χρήση η οποία αποτέλεσε ως προς τον κύκλο εργασιών, τη χειρότερη περίοδο της Olympic Catering κατά τα τελευταία 10 και πλέον έτη, λόγω αντίστοιχα της σημαντικής συρρίκνωσης της δραστηριότητας του τομέα αεροτροφοδοσίας.
Σημειώνεται ότι η συμμετοχή του κύκλου εργασιών του αεροπορικού catering, ως ποσοστό επί του συνολικού κύκλου εργασιών της, καταγράφει σημαντική μείωση την τελευταία τριετία.
Συγκεκριμένα από ποσοστό 49% που ήταν στη χρήση του 2009 το 2011 το ποσοστό υποχώρησε στο 33% παρουσιάζοντας μείωση 54%, η οποία αντιστοιχεί σε απώλεια μεγαλύτερη των 16 εκατ. ευρώ. Εξέλιξη η οποία σχετίζεται και με το περιορισμό του πτητικού έργου και κυρίως των πτήσεων εξωτερικού της Olympic Air, δηλαδή των πτήσεων που διαμόρφωναν και το μεγαλύτερο όγκο στη δραστηριότητα αεροτροφοδοσίας, τάση η οποία, όπως αναφέρει η εταιρεία, δεν φαίνεται να διαφοροποιείται σημαντικά και την τρέχουσα χρήση.
Από την άλλη πλευρά τα Ε.B.I.T.D.A. διαμορφώθηκαν σε ζημιές 2,66 εκατ. Ευρώ όταν στη χρήση του 2010 είχαν ανέλθει σε ζημιές 19,378 εκατ. ευρώ, τα αποτελέσματα προ φόρων ήταν αρνητικά στα 8,668 εκατ. Ευρώ από ζημιές 22,485 εκατ. Ευρώ και οι ζημιές μετά από φόρους υποχώρησαν στα 8,833 εκατ. ευρώ από 21,510 εκατ. ευρώ που ήταν στη χρήση του 2010.
Οι ζημιές της χρήσης παρουσίασαν σημαντική μείωση καθώς το 2010 η εταιρεία είχε προβεί σε απομείωση της απαίτησης της από το Ελληνικό Δημόσιο λόγω της αναγκαστικής μετεγκατάστασης της στο Νέο Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών, ποσού 20,775 εκατ. ευρώ.
Στην απελθούσα χρήση η εταιρεία προέβη σε προεξόφληση των απαιτήσεων της από τον όμιλο της παλαιάς Ολυμπιακής ποσού 2,528 εκατ. ευρώ, επιβαρύνοντας ισόποσά τα αποτελέσματα περιόδου. Σημειώνεται ότι στο κονδύλι του παθητικού «Προμηθευτές και Λοιπές Υποχρεώσεις» περιλαμβάνεται υποχρέωση προς την Ολυμπιακή Αεροπορία και Ολυμπιακές αερογραμμές ΑΕ ποσού 2,089 εκατ. ευρώ.
Εκτιμήσεις για το 2012
Για την τρέχουσα χρήση και με βάση τόσο τη νέα κατάσταση που διαμορφώνεται πλέον στην Ελληνική αγορά, όσο και στις τάσεις που επικρατούν στη διεθνή αγορά υπηρεσιών αεροτροφοδοσίας, η διοίκηση της Olympic Catering ξεκίνησε εντός του 2011 και θα ολοκληρώσει εντός του έτους, την υλοποίηση σειράς δράσεων για τη προσαρμογή της παραγωγικής δυναμικότητας και της δομής της στα νέα χαμηλά επίπεδα δραστηριότητας αεροτροφοδοσίας.
Στο πλαίσιο αυτό έχει υπάρξει περιορισμός των λειτουργικών εξόδων και δαπανών συμπεριλαμβανομένης και της μείωσης του αριθμού των εργαζομένων της εταιρείας.
Σημειώνεται ότι ο αριθμός του απασχολούμενου προσωπικού της στις 31/12/2011 ανερχόταν στα 490 άτομα από 550 άτομα που ήταν στις 31/12/2010.Οι εν λόγω ενέργειες αναμένεται να επιφέρουν βελτίωση ως προς το συνολικό κόστος λειτουργίας της εταιρείας στην τρέχουσα χρήση 2012.
Ως προς τις εκμεταλλεύσεις εστίασης, αναμένεται για τη χρήση 2012 μικρή υποχώρηση του κύκλου εργασιών στις συγκρίσιμες εκμεταλλεύσεις, η οποία αποδίδεται τόσο στην επιβάρυνση της δραστηριότητας με τον αυξημένο συντελεστή ΦΠΑ 23%, όσο και στην αναμενόμενη μείωση της τουριστικής επιβατικής κίνησης.
Ως προς το βιομηχανικό & νοσοκομειακό catering δεν αναμένεται κάποια αξιόλογη μεταβολή με τη τάση να είναι ελαφρώς αρνητική.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 06.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-eser-tokas-54876734-25854069-315x220.jpg)
![Πούτιν και Μόντι υπογράφουν συμφωνίες 100 δισ. [γράφημα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/2025-12-05T155334Z_1126768068_RC2FAIA5DQ4V_RTRMADP_5_INDIA-RUSSIA-315x220.jpg)
![Λιανικό εμπόριο δύο ταχυτήτων [γράφημα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/alexander-fae-GMGdhtYeROY-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442