Αντιδρούν τα σούπερ μάρκετ στο σχέδιο νόμου για την αρτοποιία
Τα σούπερ μάρκετ εκτιμούν ότι το νομοσχέδιο για τον εκσυγχρονισμού της αρτοποιητικής νομοθεσίας δεν πρέπει θέτει ζήτημα ανεξάρτητης εισόδου για τα πρατήρια άρτου στα πολυκαταστήματα. Τάσσονται επίσης υπέρ της τεχνικής της προψημένης και κατεψυγμένης ζύμης.
36
Τη θέση τους για το νομοσχέδιο εκσυγχρονισμού της αρτοποιητικής νομοθεσίας γνωστοποίησαν στο υπουργείο Ανάπτυξης οι εκπρόσωποι έξι αλυσίδων σούπερ μάρκετ (Carrefour, Α-Β Βασιλόπουλος, Σκλαβενίτης, Αφοί Βερόπουλοι, Ατλάντικ, Μετρό), συντασσόμενοι με τις απόψεις της βιομηχανίας άρτου.
Τα σούπερ μάρκετ εκτιμούν ότι δεν πρέπει να τεθεί θέμα ελαχίστου χώρου για την πώληση προϊόντων αρτοποίας, καθώς ο παράγοντας αυτός δεν σχετίζεται με την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων, Αν πρέπει οπωσδήποτε να καθοριστεί ελάχιστο μέγεθος για τα πρατήρια άρτου στα σούπερ μάρκετ, προτείνουν το όριο να παραμείνει στα 12 τμ.
Τα σούπερ μάρκετ ζητούν επίσης να απαλειφθεί από το νομοσχέδιο η φράση «με ανεξάρτητη είσοδο και πρόσωπο σε οδό ή στοά», διότι εκτιμούν ότι δεν χρήζει αναγκαιότητας αλλά και εφαρμογής στο πλαίσιο των υπεραγορών ή των μικτών καταστημάτων τροφίμων.
Ακόμα, θεωρούν ότι οι προψημένες και κατεψυγμένες ζύμες (bake off) αποτελούν εξέλιξης στο τομέα της αρτοποιίας. Θεωρούν ότι με την τεχνική αυτή διαφυλάσσονται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής, παρασκευής και διακίνησης του ψωμιού.
Προτείνουν να τηρηθούν και στα προΪόντα bake off οι ίδιοι κανόνες διακίνησης όπως στα παραδοσιακά προϊόντα, δηλαδή προκειμένου για προϊόντα τα οποία ο πελάτης αυτοεξυπηρετείται, αυτά να είναι συσκευασμένα. Προκειμένου όμως για προϊόντα με τα οποία ο καταναλωτής σερβίρεται από πωλητή/πωλήτρια που τηρεί όλους τους κανόνες υγιεινής (γάντια μιας χρήσεως κ.λ.π.), τότε τα προϊόντα να σερβίρονται μη συσκευασμένα. Προτείνουν την ένδειξη «φρεσκοψημμένο ψωμί από προψημένη/κατεψυγμένη ζύμη».
Ακόμα προτείνται η διαδικασία αδειοδότησης λειτουργίας του πρατηρίου άρτου στις υπεραγορές και τα μικτά καταστήματα τροφίμων να συμπεριληφθεί στη διαδικασία αδειοδότησης και λειτουργίας της γενικής άδειας λειτουργίας, να εκδίδεται από την ίδια αρχή, με τους ίδιους όρους και με τα ίδια δικαιολογητικά όπως και τα υπόλοιπα τμήματα.
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,ΑΠΕ
- Η Χεζμπολάχ εκτόξευσε ρουκέτες εναντίον του Ισραήλ μετά τη σφαγή με τους 250 νεκρούς
- Απεργούν στις 24 Απριλίου οι εργαζόμενοι στους δήμους – Τα αιτήματά τους
- Άκσηση: Η «ασπίδα» για το άγχος και την κατάθλιψη
- Άστατος ο καιρός τη Μεγάλη Πέμπτη – Πού θα βρέξει
- Εμπόδια στις καινοτόμες θεραπείες τα μειωμένα κίνητρα για κλινικές μελέτες
- Πλησιάζουν «ταβάνι» οι τιμές στα ακίνητα
- «The Invite»: Η νέα δραματική κομεντί με τους Ολίβια Γουάιλντ, Σεθ Ρόγκεν, Πενέλοπε Κρουζ
- Τέσσερις τρόποι για να διαχειριστείς τις παρεξηγήσεις στη σχέση
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 09.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/evgeni-tcherkasski-6AcF6hcRU8A-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442