Συνταγή: Κοκκινιστά κεφτεδάκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου
Μια συνταγή απλή και ελαφριά, που θυμίζει κάτι μαμά με... τουίστ.
-
-
-
-
Υπάρχουν εκείνα τα πιάτα που πάντα στο μυαλό θα μας φέρνουν κάτι από μαμά. Όπως τα κοκκινιστά κεφτεδάκια, μια συνταγή που στους περισσότερους θυμίζει κάτι μεσημέρια Κυριακής σε οικογενειακά τραπέζια. Μια τέτοια παρουσίασε και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, μόνο που είχε και το απαραίτητο τουίστ.
Ο γνωστός σεφ στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά έκανε την κλασική συνταγή, αλλά με μερικές παραλλαγές. Τα κεφτεδάκια ήταν από κιμά κοτόπουλου και όχι τηγανισμένα. Με λίγα λόγια πολύ πιο ελαφριά και υγιεινά, χωρίς ποτέ να χάνουν τη μοναδική γεύση τους και τα υπέροχα αρώματά τους.
Τα υλικά
680 γρ. ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
500 γρ. κιμά κοτόπουλο μπούτι
2 αυγά
1 κ.σ. σκόρδο τριμμένο
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
100 γρ. γραβιέρα γλυκιά
1 κ.σ. ρίγανη ξερή
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Σε αυτή τη συνταγή τα κεφτεδάκια δεν τα τηγανίζουμε πρώτα και μετά τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Τα κρατάμε ελαφριά και όσο πιο υγιεινά γίνεται.
Η διαδικασία
Για τη σάλτσα:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, τη ρίγανη, λίγο πάπρικα και λίγο τριμμένο σκόρδο.
Για τα κεφτεδάκια
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλο και προσθέτουμε: λίγο σκόρδο, λίγο κρεμμύδι, ένα αυγό, μαϊντανό, φρυγανιά και λίγο γραβιέρα.
Ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
Προσθέτουμε λίγο ακόμα φρυγανιά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και μετά με το χέρι κάνουμε τις «μπάλες» κιμά.
Και τα τοποθετούμε στο τηγάνι, ενώ γίνεται και η σάλτσα.
Ε, για τις πατάτες στον φούρνο, δεν χρειάζεστε και συνταγή.
- Διάσκεψη του Μονάχου: Ο Μερτς επιβεβαίωσε ότι Γαλλία και Γερμανία συζητούν κοινή πυρηνική αποτροπή
- AI washing: Πώς η τεχνητή νοημοσύνη γίνεται «πλυντήριο» μαζικών απολύσεων
- Νέο κύμα μεταφοράς σαχαριανής σκόνης στην Ελλάδα από το Σάββατο
- Αρχεία Έπσταϊν: Τι αποκαλύπτουν και τι κρύβουν τα μέιλ – Οι χρηματιστές, οι πολιτικοί, οι καλλιτέχνες
- «Αίμα στα καθίσματα, δόντια στο πάτωμα»: Άγριος καβγάς μεταξύ επιβατών σε πτήση από Τουρκία προς το Μάντσεστερ
- Η αλβανίδα «υπουργός ΑΙ» κατηγορείται ότι έκλεψε το πρόσωπο ηθοποιού – Μήνυση στην κυβέρνηση Ράμα
- Άρης: Χωρίς Τεχέρο κόντρα στον Βόλο
- Ο «ανεξάρτητος» Στουρνάρας, υπέβαλε τα σέβη του στο σύστημα Μητσοτάκη, υπερθεματίζει ο Σακελλαρίδης μετά την οργή Τσίπρα
Χρηματιστήριο Αθηνών: Sell off με βουτιά 2,8%
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/jeswin-thomas-UiL3INnJzQw-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442