Συνταγή: Κοκκινιστά κεφτεδάκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου
Μια συνταγή απλή και ελαφριά, που θυμίζει κάτι μαμά με... τουίστ.
-
-
-
-
Υπάρχουν εκείνα τα πιάτα που πάντα στο μυαλό θα μας φέρνουν κάτι από μαμά. Όπως τα κοκκινιστά κεφτεδάκια, μια συνταγή που στους περισσότερους θυμίζει κάτι μεσημέρια Κυριακής σε οικογενειακά τραπέζια. Μια τέτοια παρουσίασε και ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, μόνο που είχε και το απαραίτητο τουίστ.
Ο γνωστός σεφ στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά έκανε την κλασική συνταγή, αλλά με μερικές παραλλαγές. Τα κεφτεδάκια ήταν από κιμά κοτόπουλου και όχι τηγανισμένα. Με λίγα λόγια πολύ πιο ελαφριά και υγιεινά, χωρίς ποτέ να χάνουν τη μοναδική γεύση τους και τα υπέροχα αρώματά τους.
Τα υλικά
680 γρ. ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
500 γρ. κιμά κοτόπουλο μπούτι
2 αυγά
1 κ.σ. σκόρδο τριμμένο
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
100 γρ. γραβιέρα γλυκιά
1 κ.σ. ρίγανη ξερή
1/2 ματσάκι μαϊντανός
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Σε αυτή τη συνταγή τα κεφτεδάκια δεν τα τηγανίζουμε πρώτα και μετά τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Τα κρατάμε ελαφριά και όσο πιο υγιεινά γίνεται.
Η διαδικασία
Για τη σάλτσα:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, τη ρίγανη, λίγο πάπρικα και λίγο τριμμένο σκόρδο.
Για τα κεφτεδάκια
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλο και προσθέτουμε: λίγο σκόρδο, λίγο κρεμμύδι, ένα αυγό, μαϊντανό, φρυγανιά και λίγο γραβιέρα.
Ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
Προσθέτουμε λίγο ακόμα φρυγανιά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και μετά με το χέρι κάνουμε τις «μπάλες» κιμά.
Και τα τοποθετούμε στο τηγάνι, ενώ γίνεται και η σάλτσα.
Ε, για τις πατάτες στον φούρνο, δεν χρειάζεστε και συνταγή.
- Ποιο είναι το μυστικό της επιδεξιότητας των ελεφάντων; Τα μουστάκια τους
- Πότε περιμένει ο Παναθηναϊκός τον Χέιζ-Ντέιβις
- ΠΑΣΟΚ: «Μάχη» διαρροών μετά τη συνεδρίαση της ΚΟΕΣ
- ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Επιβάτης τραβάει βίντεο τον οδηγό που παίζει με το κινητό του – Τον απέλυσαν [βίντεο]
- Μάντσεστερ: Στη φυλακή δύο εξτρεμιστές για συνωμοσία για τη δολοφονία εκατοντάδων Εβραίων
- Τα «καμπανάκια» του Ζάχοβιτς στον Ριέρα
- Το μυστικό κλειδί της υπόθεσης; Οι συνομοσιολόγοι του Έπσταϊν ξαναβλέπουν την ταινία Eyes Wide Shut
- Συμβούλιο Ενεργειακής Κυριαρχίας των ΗΠΑ: Εξαιρετικά υποστηρικτική η Ελλάδα στον Κάθετο Διάδρομο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/jeswin-thomas-UiL3INnJzQw-unsplash-1-315x220.jpg)
![ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Επιβάτης τραβάει βίντεο τον οδηγό που παίζει με το κινητό του – Τον απέλυσαν [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/Gemini_Generated_Image_k0xpzk0xpzk0xpzk-122x85.jpg)
![ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης: Επιβάτης τραβάει βίντεο τον οδηγό που παίζει με το κινητό του – Τον απέλυσαν [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/Gemini_Generated_Image_k0xpzk0xpzk0xpzk-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442