«Από την φάρμα … στο τραπέζι», chapter ΙΙ, στο Breeder Feeder
Μετά το slow food menu, chapter I, του φετινού project “Από την φάρμα … στο τραπέζι”, στις 3 Νοεμβρίου και το workshop που ακολούθησε στις 20 Νοεμβρίου, με το ίδιο θέμα, το Breeder Feeder συνεχίζει με το chapter II, του νέου project της Gastronomic Collectiva το Σάββατο 24 Νοεμβρίου.
Μετά το slow food menu, chapter I, του φετινού project “Από την φάρμα … στο τραπέζι”, στις 3 Νοεμβρίου και το workshop που ακολούθησε στις 20 Νοεμβρίου, με το ίδιο θέμα, το Breeder Feeder συνεχίζει με το chapter II, του νέου project της Gastronomic Collectiva το Σάββατο 24 Νοεμβρίου2012.
Slow food, Long pleasure, Good life
Στόχος του φετινού θέματος είναι η εξεύρεση, συλλογή και επεξεργασία προϊόντων
σύμφωνα με την εποχικότητα, την φρεσκάδα και την τοπικότητα. Η ανάδειξη υλικών
ξεχασμένων μέχρι τώρα στην Ελλάδα, δίνει την αφορμή για ένα καινούριο
γαστρονομικό ταξίδι -εντός συνόρων- που ξεκινάει από μικρές τοπικές φάρμες – και την συνεργασία με μικρούς, τοπικούς παραγωγούς – και
καταλήγει σε γεύσεις μοναδικές, εκλεπτυσμένες και παραδοσιακές.
Ακολουθεί το μενού του Σαββάτου 24 Νοεμβρίου 2012.
chapter II
ψωμί με πρωτόλαδο, αφράλατο, ρίγανη, ξυνομυζήθρα Αντιπάρου και ελιές
τσακιστές
*
Ρίζες
ψητές στο φούρνο με δενδρολίβανο και ξηρούς καρπούς
*
Σούπα
από φακές Εκγλουβής με μυζήθρα και φρέσκο αυγό ποσέ
*
Κατσικάκι
στο φούρνο με άγρια χόρτα αυγολέμονο
*
Ρυζόγαλο
με κανέλα
***
τιμή
μενού: 30 ευρώ
κρατήσεις : feeder@thebreedersystem.com
tel.
+30 210 3317527
Το
Breeder Feeder έχει καθιερώσει την πρακτική Bring Your Own Bottle, καθώς
μπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις
γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder. με επιβάρυνση 3€
***
To
Breeder Feeder συνεχίζει την συνεργασία με την Gastronomic Collectiva, την
σύνθεση της οποίας αποτελούν -πλέον – ο Marko Rossi και το νέο μέλος Γιάννης
Κατσανδρής (δεξιά), που έρχεται να προσθέσει τις αιγαιοπελαγίτικες minimal καταβολές του
στην ομάδα. ‘Εχει διακριθεί ως μέλος της Aegean Cuisine και έχει μακρά υπηρεσία
στον επαναπροσδιορισμό των ελληνικών παραδοσιακών υλικών.
BREEDER
FEEDER
Περδίκα
6
Μεταξουργείο
Αθήνα
- ΕΦΚΑ: Στον εισαγγελέα οι 22 συλληφθέντες για τη μεγάλη απάτη
- Δένδιας για την 25η Μαρτίου: Τιμάμε αυτούς που διαμόρφωσαν εθνική συνείδηση, μετατρέποντάς την σε επαναστατική πράξη
- Ιστορίες: 200 χρόνια από την Έξοδο του Μεσολογγίου – Αυτό το Σάββατο με τα ΝΕΑ
- ΑΑΔΕ: Πρόστιμα και συλλήψεις σε εκπαιδευτήρια που εξαπατούσαν πελάτες με πτυχία «μαϊμού»
- ΜΜΕ Βραζιλίας: «Μπεσίκτας και Παναθηναϊκός ενδιαφέρονται για τον Φερεϊρίνια»
- ΣΥΡΙΖΑ: Φτάνουν πια τα «καθρεφτάκια» στους παραγωγούς μας, κ. Μητσοτάκη
- Τέμπη: Οργή για τις συνθήκες διεξαγωγής της δίκης – Τι λένε συγγενείς θυμάτων και δικηγόροι
- Αντζελίνα Τζολί: Η συγκλονιστική επιστολή που της έστειλε μια γυναίκα από τη Γάζα
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 24.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/agustin-fernandez-6U97YfljDK4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442