
«Από την φάρμα … στο τραπέζι», chapter ΙΙ, στο Breeder Feeder
Μετά το slow food menu, chapter I, του φετινού project “Από την φάρμα … στο τραπέζι”, στις 3 Νοεμβρίου και το workshop που ακολούθησε στις 20 Νοεμβρίου, με το ίδιο θέμα, το Breeder Feeder συνεχίζει με το chapter II, του νέου project της Gastronomic Collectiva το Σάββατο 24 Νοεμβρίου.
Μετά το slow food menu, chapter I, του φετινού project “Από την φάρμα … στο τραπέζι”, στις 3 Νοεμβρίου και το workshop που ακολούθησε στις 20 Νοεμβρίου, με το ίδιο θέμα, το Breeder Feeder συνεχίζει με το chapter II, του νέου project της Gastronomic Collectiva το Σάββατο 24 Νοεμβρίου2012.
Slow food, Long pleasure, Good life
Στόχος του φετινού θέματος είναι η εξεύρεση, συλλογή και επεξεργασία προϊόντων
σύμφωνα με την εποχικότητα, την φρεσκάδα και την τοπικότητα. Η ανάδειξη υλικών
ξεχασμένων μέχρι τώρα στην Ελλάδα, δίνει την αφορμή για ένα καινούριο
γαστρονομικό ταξίδι -εντός συνόρων- που ξεκινάει από μικρές τοπικές φάρμες – και την συνεργασία με μικρούς, τοπικούς παραγωγούς – και
καταλήγει σε γεύσεις μοναδικές, εκλεπτυσμένες και παραδοσιακές.
Ακολουθεί το μενού του Σαββάτου 24 Νοεμβρίου 2012.
chapter II
ψωμί με πρωτόλαδο, αφράλατο, ρίγανη, ξυνομυζήθρα Αντιπάρου και ελιές
τσακιστές
*
Ρίζες
ψητές στο φούρνο με δενδρολίβανο και ξηρούς καρπούς
*
Σούπα
από φακές Εκγλουβής με μυζήθρα και φρέσκο αυγό ποσέ
*
Κατσικάκι
στο φούρνο με άγρια χόρτα αυγολέμονο
*
Ρυζόγαλο
με κανέλα
***
τιμή
μενού: 30 ευρώ
κρατήσεις : feeder@thebreedersystem.com
tel.
+30 210 3317527

Το
Breeder Feeder έχει καθιερώσει την πρακτική Bring Your Own Bottle, καθώς
μπορείς εάν θέλεις να φέρεις το δικό σου κρασί και να το απολαύσεις μαζί με τις
γαστριμαργικές προτάσεις των σεφ του Breeder Feeder. με επιβάρυνση 3€
***

To
Breeder Feeder συνεχίζει την συνεργασία με την Gastronomic Collectiva, την
σύνθεση της οποίας αποτελούν -πλέον – ο Marko Rossi και το νέο μέλος Γιάννης
Κατσανδρής (δεξιά), που έρχεται να προσθέσει τις αιγαιοπελαγίτικες minimal καταβολές του
στην ομάδα. ‘Εχει διακριθεί ως μέλος της Aegean Cuisine και έχει μακρά υπηρεσία
στον επαναπροσδιορισμό των ελληνικών παραδοσιακών υλικών.
BREEDER
FEEDER
Περδίκα
6
Μεταξουργείο
Αθήνα
- Δημιουργήθηκε Μουσείο Μαθητικής Ιστορίας στο Κορακοβούνι Βόρειας Κυνουρίας
- Ανδρουλάκης: Live η τοποθέτησή του στη Βουλή για το «κυκλοφοριακό χάος και την υποβάθμιση των ΜΜΜ στην Αττική»
- Σέμνη Καρούζου: Ένα μικρό «ευχαριστώ» διά χειρός Μανόλη Ανδρόνικου
- Νιγηρία: Έρευνες για κύκλωμα εμπορίας οργάνων μετά από φρικιαστική ανακάλυψη σε αστυνομική έφοδο
- Σαρωτικοί έλεγχοι στα ενοίκια «μαϊμού» των… 10 ευρώ το μήνα – Τι ψάχνει η ΑΑΔΕ
- Υπογραφή Συμφώνου Συνεργασίας μεταξύ Δήμου Μυτιλήνης και Special Olympics Hellas
- «Διαρροή από εργαστήριο» ίσως έφερε την πανώλη των χοίρων στην Ισπανία
- Ολυμπιακός: Η παγωμένη «καλημέρα» από την Αστάνα ενόψει του αγώνα με την Καϊράτ (pic)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 08.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-igor-cibulsky-75306089-8637937-315x220.jpg)



























































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442