Η διαδικασία αφαίρεσης του λίπους από το γάλα ίσως ενέχει κινδύνους για τη υγεία των καταναλωτών, σύμφωνα με έρευνα του Εργαστηρίου Δημόσιας Υγείας της Μεγάλης Βρετανίας (Public Health Laboratory Service, PHLS). Όπως αναφέρει το BBC, η διαδικασία που ακολουθείται για το διαχωρισμό του λίπους από το γάλα -κυρίως σε μικρές γαλακτοκομικές μονάδες- ενδέχεται να παρεμποδίζει σε μερικές περιπτώσεις την πλήρη παστερίωσή του.
Η διαδικασία αφαίρεσης του λίπους από το γάλα ίσως ενέχει κινδύνους για τη υγεία των καταναλωτών, σύμφωνα με έρευνα του Εργαστηρίου Δημόσιας Υγείας της Μεγάλης Βρετανίας (Public Health Laboratory Service, PHLS). Όπως αναφέρει το BBC, η διαδικασία που ακολουθείται για το διαχωρισμό του λίπους από το γάλα -κυρίως σε μικρές γαλακτοκομικές μονάδες- ενδέχεται να παρεμποδίζει σε μερικές περιπτώσεις την πλήρη παστερίωσή του.
Οι κανονισμοί προβλέπουν ότι η παστερίωση, η θέρμανση δηλαδή του γάλακτος στους 72 βαθμούς Κελσίου, πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα. Το πρόβλημα δημιουργείται όταν σε παλιές μονάδες επεξεργασίας, οι οποίες δεν είναι σχεδιασμένες για παραγωγή αποβουτυρωμένου γάλακτος, προστίθεται εκ των υστέρων εξοπλισμός αφαίρεσης του λίπους.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, όταν δηλαδή η παστερίωση προηγείται του διαχωρισμού, είναι πιθανόν το γάλα να ρέει με υπερβολική ταχύτητα μέσα στη συσκευή θέρμανσης, με αποτέλεσμα να μην παραμένει στη σωστή θερμοκρασία για όση ώρα χρειάζεται ώστε να θανατωθούν οι παθογόνοι μικροοργανισμοί.
Η ασθένεια που προκαλείται συχνότερα από μη επαρκώς παστεριωμένο γάλα είναι η σαλμονέλωση. Εμφανίζεται με ήπια σχετικά συμπτώματα σε ενήλικες, μπορεί ωστόσο να αποβεί αρκετά επικίνδυνη σε παιδιά, ηλικιωμένους και αρρώστους.
Οι ερευνητές δεν συνέδεσαν την κατανάλωση γάλακτος με συγκεκριμένες περιπτώσεις σαλμονέλωσης στη Μεγάλη Βρετανία. Είναι εντούτοις γνωστό ότι η μεγαλύτερη καταγραμμένη επιδημία της ασθένειας, με 18.000 κρούσματα στο Σικάγο το 1984, προκλήθηκε από κατανάλωση αποβουτυρωμένου γάλακτος.
Στις 17 Ιανουαρίου, το stage του Black Temple υποδέχεται μια σειρά από ελληνικές μπάντες, που θα ερμηνεύσουν μερικές από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του David Bowie - ενώ τα decks θα αναλάβει ο Δημήτρης Παπασπυρόπουλος.
Η παράσταση Ήμερη – Η Ανατομία μιας Πτώσης, εμπνευσμένη από το έργο, τη ζωή και τη φιλοσοφία του κορυφαίου Ρώσου συγγραφέα, επιχειρεί μια σύγχρονη, εσωτερική ανάγνωση πάνω στην έννοια της πτώσης — σωματικής, ηθικής και υπαρξιακής.
Ο καθηλωτικός μονόλογος του Ανδρέα Φλουράκη «ΤΑΠ ΑΟΥΤ» ανεβαίνει στο ανανεωμένο Μικρό Γκλόρια. Το κείμενο ζωντανεύει στη σκηνή με τον Τάσο Κορκό στην ερμηνεία, ενώ τη σκηνοθετική επιμέλεια υπογράφει ο Θανάσης Ισιδώρου.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 09.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/david-becker-jDVJH_9p3pk-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442