Λαχταριστά νιόκι πατάτας με τρία υλικά
Το αγαπημένο ιταλικό ζυμαρικό από πατάτα θα γίνει ανάρπαστο στο τραπέζι με όποιο topping και αν το συνδυάσουμε
Αλήθεια,έχετε δοκιμάσει νιόκι ποτέ; Είναι πεντανόστιμα. Η διαχείρσή τους είναι αντίστοιχη με αυτή ενός ζυμαρικού: ταιριάζουν εξαιρετικά με τυρί, με σάλτσες, με μυρωδικά, με πιπέρι…
Τρώγονται ως ορεκτικό σε μικρή ποσότητα και αποτελούν ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο, θρεπτικό και νόστιμο. Κυκλοφορούν έτοιμα στο εμπόριο, αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολη η παρασκευή τους στο σπίτι. Η διαδικασία ετοιμασίας τους θα σας ανοίξει σίγουρα την όρεξη!

Υπέροχα με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό
Υλικά
Πατάτες 500 γρ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100-150 γρ
Αλάτι – πιπέρι
Ένας κρόκος αυγού
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και τις αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά ώστε να φύγει ή περιττή υγρασία. Τις κάνουμε πουρέ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγο λίγο και το αλεύρι κι ανακατεύουμε. Ανάλογα πόσο υγρό είναι το μείγμα, τόσο αλεύρι θα χρειαστούμε, οπότε το βλέπουμε στην πράξη. Είναι έτοιμο όταν θα είναι μαλακό αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια μας.
Κόβουμε κομμάτι από το μείγμα μας και το πλάθουμε σε κορδόνι πάχους 1 δάχτυλο , το οποίο τεμαχίζουμε σε κομμάτια 2 εκ. Αν θέλουμε με ένα πιρούνι κάνουμε ριγούλες πάνω τους. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα πουρέ. Τοποθετούμε τα νιόκι σε αλευρωμένη επιφάνεια και τα αφήνουμε για 15 λεπτά.
Βάζουμε σε κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα νιόκι το πολύ για 1-2 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε απευθείας με την σάλτσα επιλογής μας που φτιάξαμε.
- Κικίλιας στη συνάντηση με Γκίλφοϊλ: «Συνεργασία με ΗΠΑ σε θέματα λιμενικών υποδομών, ναυτιλίας και ασφάλειας»
- Πάθη, αλήθειες και απομυθοποιήσεις: Οι «Γυναίκες στο Ντιβάνι» επιστρέφουν
- Μουζακίτης: «Θα εξακολουθήσουμε να πιστεύουμε στην πρόκριση μέχρι την τελευταία στιγμή»
- ΕΕ: Η Σύνοδος Κορυφής για τα ρωσικά περιουσιακά στοιχεία, θα συνεχιστεί μέχρι να υπάρξει συμφωνία
- Άρτα: Σοβαρό τροχαίο με ανατροπή νταλίκας που μετέφερε λάδια στην Ιονία Οδό – Εγκλωβίστηκε ο οδηγός
- Δένδιας: Η Ευρώπη χρειάζεται 20 χρόνια για να αποκτήσει σοβαρές Ένοπλες Δυνάμεις
- ΚΥΣΕΑ με θέμα εξοπλιστικά, SAFE και διεθνείς εξελίξεις
- Πορτοκαλί Τιμολόγια: Όφελος έως 18% στο ρεύμα για τις επιχειρήσεις
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 09.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/astronomy-3094066_1920-315x220.jpg)










































![Αγρότες πρόσφεραν κρόκο και μήλα στους διερχόμενους οδηγούς στην Κοζάνη [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/agrotes-6-315x220.jpg)




































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442