Αβγά με λούζα και γραβιέρα Τήνου
Ιδανικά για το πρωινό ή ένα ελαφρύ γεύμα
Προετοιμασία 5’ Μαγείρεμα περίπου 5’
Υλικά για 2 άτομα
6 μεγάλα αβγά κατά προτίμηση βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής
2 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα Τήνου
4-5 φέτες λούζα κομμένες σε μικρότερα κομμάτια
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. βούτυρο
1- 2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
αλάτι θαλασσινό
πιπέρι
1/2 κ.γ. ξύσμα από ακέρωτο, βιολογικό λεμόνι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, σπάμε τα αβγά και τα χτυπάμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το τυρί, τη λούζα και το μισό σχοινόπρασο και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει, ρίχνουμε τα αβγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα ανακατεύουμε απαλά με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να αρχίζουν να δένουν. Προσέχουμε να μην παραψήσουμε και στεγνώσουν τα αυγά. Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα και αλατοπίπερο (προσοχή με το αλάτι γιατί και η γραβιέρα και η λούζα έχουν ήδη αρκετό).
Σερβίρουμε με επιπλέον σχοινόπρασο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Μεξικό: Εξέδωσε στις ΗΠΑ 37 φερόμενα ως μέλη συμμοριών
- Νίγηρας: Σφαγή 31 αμάχων σε επίθεση που αποδίδεται στους τζιχαντιστές
- Ισραήλ: «Σε υψηλή ετοιμότητα» για το Ιράν και σε «συντονισμό» με τις ΗΠΑ
- ΕΕ – ΗΠΑ: «Στοίχημα με ρίσκο» αποκαλεί ο CEO της UBS την αποεπένδυση από την αμερικανική οικονομία
- Ο Τραμπ είχε μια «πολύ σημαντική τηλεφωνική επικοινωνία» με τον Ερντογάν που «συμπαθεί πολύ»
- ΗΠΑ: Μαίνεται η επιδημία ιλαράς λόγω της δυσπιστίας έναντι των εμβολίων