Το Kinsterna Hotel & Spa κοντά στην Μονεμβασιά

Το Αρχοντικό βρίσκεται στον οικισμό του Αγίου Στεφάνου, 7 χλμ ΝΔ της Μονεμβασιάς, και είναι κτισμένο στην άκρη του κτήματος «Ιμπραήμ Μπέη». Το κτήμα είναι φυτεμένο, όπως και η γύρω περιοχή, με ελιές, εσπεριδοειδή, oπωροφόρα, κυπαρίσσια, ευκαλύπτους και πολλά άλλα συνολικής έκτασης 40 στρεμμάτων. Η ιστορία, η θέση, το μέγεθος και η μορφολογία του κτηρίου το καθιστούν μοναδικό στην Πελοπόννησο. Από τα λίγα αρχοντικά κτισμένα εκτός κάστρου, η περίοπτη θέση του εξασφάλιζε έλεγχο της γύρω περιοχής. Με την οχυρωματική του μορφή, και πηγή άφθονου νερού, το Αρχοντικό άντεξε στις εκάστοτε επιδρομές.
Η οχυρωματική διάταξη του κτηρίου είναι σχήματος Π και στην εσωτερική αυλή δεσπόζει η μεγάλη στέρνα που αναδεικνύεται από είκοσι κτιστές κολώνες τοποθετημένες περιμετρικά. Σε αυτήν την εντυπωσιακή δεξαμενή οφείλει το συγκρότημα την επωνυμία του.
Ο κύριος όγκος του κτηρίου προϋπήρχε, αλλά το αρχοντικό πήρε την τελική του μορφή μετά από διάφορες κατασκευαστικές φάσεις. Τα αρχιτεκτονικά και μορφολογικά στοιχεία του συγκροτήματος, όπως τα μικρά ανοίγματα και οι πολεμοθυρίδες, φανερώνουν τον οχυρωματικό του χαρακτήρα, ενώ τα οθωμανικού τύπου πτυχωτά, πώρινα πλαίσια των ανοιγμάτων, τα τζάκια, οι καμινάδες, τα κογχάρια καθώς και η εξωτερική επιφάνεια των τοίχων συνιστούν επιδράσεις από την αρχιτεκτονική παράδοση, των Βυζαντινών, των Βενετών και των Τούρκων, όπως διαπιστώνεται και στις οικίες της Μονεμβασίας. Όλες οι πόρτες ήταν χαμηλές ούτως ώστε οι επιτιθέμενοι να μπαίνουν «σκυφτά» και να αποκρούονται εύκολα. Οι περισσότερες από αυτές έχουν διατηρηθεί.

Ιστορία
Η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων και μέχρι σήμερα δεν έχουν βρεθεί στοιχεία για την εποχή ανέγερσης του κτηρίου. Η τοπική παράδοση λέει ότι υπήρξε σπίτι «Καδή» (δικαστή) της Μονεμβασίας. Το γεγονός αυτό επαληθεύτηκε αφού κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης αποκαλύφθηκε χώρος με μικρούς φωταγωγούς χωρίς είσοδο που χρησιμοποιείτο για φυλακή «Μπουντρούμι». Σήμερα αποτελεί τμήμα ενός εντυπωσιακού πεντάθολου δωματίου.
Ο παλαιότερος γνωστός ιδιοκτήτης ήταν ο Ιμπραήμ Μπέης, πιθανόν ένας από τους μπέηδες που υπέγραψαν την παράδοση της Μονεμβάσιας το 1821. Στη συνέχεια περιήλθε στο ελληνικό κράτος και το 1858 παραχωρήθηκε στους αδελφούς Πικουλάκη, αξιωματικούς της Βασιλικής Φάλαγγας.
Το 1870 το κτήμα αγοράστηκε από την οικογένεια Καπιτσίνη. Μετά το 1821 κυριάρχησαν στην περιοχή οι οικογένειες Καπιτσίνη και Ρίτσου στις οποίες ανήκαν τα μεγαλύτερα κτήματα του Δήμου Μονεμβασίας. Την άμαξά τους συνόδευαν Κρήτες ή Μανιάτες οπλοφόροι, ενώ στην είσοδο του κάστρου υπήρχε ειδικός στεγασμένος χώρος για την στάθμευση της άμαξας των Καπιτσιναίων.
Τμήμα του συγκροτήματος κατοικήθηκε μέχρι τη δεκαετία του ΄70 από την Λίνα Καπιτσίνη. Ήταν η τελευταία «αρχόντισσα» της Μονεμβασίας και ομιλούσε επτά γλώσσες. Όπως διηγείται ο συνθέτης Μίμης Πλέσσας τη δεκαετία του ’70 ο εορτασμός του Πάσχα στο αρχοντικό της Λίνας ήταν μοναδικός. Μετά το 1980 το κτιριακό συγκρότημα άρχισε να εγκαταλείπεται, εκλάπη το παλαιό κανόνι και καταστράφηκε όλος ο κινητός εξοπλισμός και τα αρχεία.
Όταν το 2002 αγοράσyηκε το κτήμα, η φύση είχε αρχίσει να κυριαρχεί και να καταστρέφει το κτήριο. Την άνοιξη του 2006 ξεκίνησε η αποκατάσταση του αρχοντικού με σκοπό τη δημιουργία ενός ξενοδοχείου υψηλών και πολλαπλών απαιτήσεων. Βασικός στόχος, ήταν η διατήρηση αρχικών μορφών και δομικών στοιχείων, και η ένταξη νέων χρήσεων και τεχνολογιών στο διατηρητέο κτήριο.

Το κτήμα
Στην είσοδο του κτήματος υπάρχει ρυάκι με τρεχούμενο νερό σχεδόν όλο το χρόνο. Τα περισσότερα δέντρα, υπάρχουν από τις αρχές του 19ου αιώνα και διατηρούνται μέχρι σήμερα. Όσα είχαν εξαφανιστεί (ξινομηλιές, συκιές, τζιτζιφιές, κ.ά.), αντικαταστάθηκαν με ντόπιες ποικιλίες. Διάσπαρτα στο κτήμα υπάρχουν κάθε είδους οπωροφόρα δένδρα, κυρίως όμως αυτά που από παλαιά ευδοκιμούσαν (ροδιές, κυδωνιές, συκιές, κ.ά.), ενώ λόγω του ήπιου κλίματος υπάρχουν μπανανιές, φοίνικες κ.ά. Στον παλιό πορτοκαλεώνα παράγονται τα φημισμένα πορτοκάλια της Μονεμβασιάς. Σήμερα ο μπαξές έχει εμπλουτιστεί με κάθε είδους εσπεριδοειδή και πορτοκαλιές διαφόρων ποικιλιών.
Στον ελαιώνα κυρίαρχη είναι η ντόπια ποικιλία «Αθηνολιά» που παράγει λάδι με ειδικά χαρακτηριστικά γι’ αυτό και το κόστος αγοράς του είναι ακριβότερο κατά 15%-20%. Μερικά λιόδεντρα είναι ηλικίας πολλών εκατοντάδων ετών.
Το κτήμα χαρακτηρίζεται από τους υπερμεγέθεις ευκαλύπτους αγνώστου ηλικίας. Έχουν όμως αποτυπωθεί το 1927 στον πίνακα «Μονεμβασία» του Κωνσταντίνου Μαλέα.
Απέναντι από το συγκρότημα φυτεύτηκαν σε έκταση 20 στρεμμάτων αμπέλια με ελληνικές ποικιλίες, Κυδωνίτσα, Ασύρτικο, Αγιωργίτικο και κυρίως «Μονεμβασιά», από τις οποίες παράγονται τα κρασιά μας. Σημειώνουμε ότι στη συγκεκριμένη περιοχή υπήρχαν αμπέλια και μάλιστα από πολύ παλιά.

Διαμονή
Το αρχοντικό διαθέτει 27 σουίτες και δωμάτια, όλα διαφορετικά μεταξύ τους, τα οποία έχουν σχεδιαστεί με μοναδικό στιλ και ιδιαίτερη άποψη. Η άνετη επίπλωση χαρίζει μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα η οποία δένει απόλυτα με τον αυθεντικό χαρακτήρα της Μονεμβάσιας.
Έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακές κατασκευαστικές μεθόδους και ντόπια φυσικά υλικά, έχει καταβληθεί σημαντική προσπάθεια να ξαναζωντανέψει ο αυθεντικός χαρακτήρας του ιστορικού κτηρίου. Οι περισσότερες σουίτες και δωμάτια προσφέρουν μαγευτική θέα στο Βράχο του Κάστρου της Μονεμβάσιας, στο Αιγαίο και στο κτήμα από τις αυτόνομες αυλές ή τους εξώστες τους.
Όλα τα δωμάτια είναι πλήρως εξοπλισμένα: τηλεοράσεις υψηλής ανάλυσης με ταινιοθήκη, κλιματισμός, ηλεκτρονική θυρίδα ασφαλείας, σεσουάρ, επώνυμα καλλυντικά, μπουρνούζια και παντόφλες, θερμαινόμενη πετσετοκρεμάστρα, μίνι μπαρ, πρόσβαση στο διαδίκτυο.

Εστιατόριο
Στο Kinsterna Restaurant, δίπλα στη στέρνα, περιτριγυρισμένο από την αυλή του αρχοντικού, θα βρείτε εκλεκτές μεσογειακές γεύσεις εμπνευσμένες από την ιστορία του τόπου και του κτηρίου.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα τα γεύματα σερβίρονται στον ζεστό χώρο του εστιατορίου με το χαρακτηριστικό του τζάκι. Τους υπόλοιπους μήνες οι καλεσμένοι μας απολαμβάνουν τα γεύματά τους και γύρω από τη στέρνα.
Στην παρασκευή χρησιμοποιούνται: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εσπεριδοειδή και κηπευτικά από το κτήμα του ξενοδοχείου, καθώς και ζυμωτό ψωμί από το φούρνο μας. Στο ιδιόκτητο αμπέλι του ξενοδοχείου καλλιεργείται και η πασίγνωστη ανά τους αιώνες ποικιλία Μαλβάζια ή «Μονεμβασιά» και παράγεται το εκλεκτό κρασί μας, το οποίο συμπληρώνει τη λίστα μας που περιλαμβάνει βραβευμένες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες.

Kinsterna Spa
Το Kinsterna Spa βρίσκεται στην καρδιά του αρχοντικού και αντλεί τη μυστηριώδη ενέργειά του από την αιώνια πηγή η οποία προσφέρει ζωή στους γύρω ελαιώνες, τα αμπέλια, τους μπαξέδες και τα περιβόλια. Ο ιδιαίτερος σχεδιασμός του έχει δημιουργήσει ένα μυστηριακό χώρο που, καθώς ξεδιπλώνεται, σας οδηγεί από το ημίφως του χώρου υποδοχής και των αποδυτηρίων στον ηλιόλουστο κεντρικό χώρο με το χαμάμ, το θερμαινόμενο υδρομασάζ και τις χαλαρωτικές καμπίνες Razul και Water Paradise.
Μπορείτε να ζήσετε την εμπειρία του τελετουργικού τούρκικου χαμάμ με άρωμα ευκαλύπτου, να επιλέξετε ένα από τα χαλαρωτικά μασάζ και τις αναζωογονητικές θεραπείες προσώπου και σώματος που παρέχουν οι έμπειροι θεραπευτές και να δοκιμάσετε το εξωτερικό Jacuzzi, ρεμβάζοντας τη μοναδική θέα των αμπελώνων, του Βράχου του Κάστρου της Μονεμβάσιας και της θάλασσας.

Εκδηλώσεις-Γάμοι-Συνέδρια
Η βιβλιοθήκη του αρχοντικού είναι ιδανική για συσκέψεις, μικρά εταιρικά συνέδρια, σεμινάρια, λανσάρισμα νέων προϊόντων, συσκέψεις κά. Η βιβλιοθήκη προσφέρει τον απαραίτητο εξοπλισμό και μπορεί να διαμορφωθεί σε σχηματισμούς για περίπου πενήντα άτομα. Γαμήλιες τελετές μπορούν να γίνουν είτε σε μια από τις πολλές εκκλησίες του Κάστρου είτε στο κοντινό ξωκλήσι, ενώ το ξενοδοχείο μπορεί να καλύψει όλες τις απαιτήσεις της γαμήλιας δεξίωσης.

Kinsterna Hotel & Spa