Με λίγα, ταπεινά αλλά αυθεντικά και γεμάτα γεύση υλικά, οι μαγείρισσες των χωρών της Μεσογείου κατάφερναν να παρουσιάζουν καθημερινά μια ζηλευτή ποικιλία στο τραπέζι τους. Σοφοί συνδυασμοί μπαχαρικών και αρωματικών προσθέτουν μια άλλη διάσταση, ακόμη και στα απλούστερα πιάτα. Η συγγραφέας παρουσιάζει το βιβλίο της: «Οι συνταγές μου βασίζονται σε πανάρχαιες γαστρονομικές παραδόσεις που εξελίχτηκαν […]
Με λίγα, ταπεινά αλλά αυθεντικά και γεμάτα γεύση υλικά, οι μαγείρισσες των χωρών της Μεσογείου κατάφερναν να παρουσιάζουν καθημερινά μια ζηλευτή ποικιλία στο τραπέζι τους. Σοφοί συνδυασμοί μπαχαρικών και αρωματικών προσθέτουν μια άλλη διάσταση, ακόμη και στα απλούστερα πιάτα.
Η συγγραφέας παρουσιάζει το βιβλίο της: «Οι συνταγές μου βασίζονται σε πανάρχαιες γαστρονομικές παραδόσεις που εξελίχτηκαν στις κουζίνες της Νότιας Ευρώπης, της Βόρειας Αφρικής και της Μέσης Ανατολής. Οι γυναίκες της Μεσογείου, και όχι επαγγελματίες σεφ, στην προσπάθειά τους να βρουν διαφορετικούς τρόπους να αξιοποιήσουν την εποχιακή σοδειά των κήπων τους, δημιούργησαν μυριάδες νόστιμα και χορταστικά φαγητά.
Με λίγα, ταπεινά αλλά αυθεντικά και γεμάτα γεύση υλικά, οι μαγείρισσες των χωρών της Μεσογείου κατάφερναν να παρουσιάζουν καθημερινά μια ζηλευτή ποικιλία στο τραπέζι τους. Σοφοί συνδυασμοί μπαχαρικών και αρωματικών προσθέτουν μια άλλη διάσταση, ακόμη και στα απλούστερα πιάτα.
Οι συνταγές που θα βρείτε σε τούτο το βιβλίο είναι εκείνες που μου αρέσει να μαγειρεύω καθημερινά ή όταν έχω καλεσμένους. Τα φαγητά που σας προτείνω, εκτός από νόστιμα, είναι και εξαιρετικά υγιεινά. Εμείς και οι πρόγονοί μας το γνωρίζαμε αυτό από παλιά• τελευταία, όμως, αποδείχτηκε και επιστημονικά!
Προσθέτοντας στα πιάτα της Μεσογείου λίγο παραπάνω πιπέρι και άλλα αρωματικά που ικανοποιούν τη γεύση, καταφέρνουμε ευκολότερα να μειώσουμε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε, λένε οι επιστήμονες, επειδή τρώμε νόστιμο και γνήσιο φαγητό, δίχως να νιώθουμε ότι στερούμαστε.
Αυτός, όμως, δεν είναι ο λόγος που έχω διαλέξει να μαγειρεύω με εποχιακά λαχανικά, καυτερές πιπεριές και αρωματικά. Για μένα η γεύση είχε και έχει πάντα τον πρώτο ρόλο!»
Παρουσάση της συγγραφέα
Η Αγλαΐα Κρεµέζη είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας και φωτογράφος. Έχει blog στην ιστοσελίδα Food του Atlantic Monthly (USA) και γαστρονομικές στήλες στα περιοδικά Ε και Gourmet της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας, καθώς και στo περιοδικό Votre Beauté. Άρθρα της έχουν δημοσιευτεί στους Los Angeles Times, στα περιοδικά Gourmet,Bon Appétit, Food Arts, στο BBC Good Food Magazine, στο Food and Travel, στο Intermezzo και σε άλλα ελληνικά και ξένα έντυπα. Ως δημοσιογράφος και φωτογράφος, έχει εργαστεί παλαιότερα στις εφημερίδες Τα Νέα, Το Βήμα, Έθνος και Ελεύθερος Τύπος, καθώς και σε πολλά περιοδικά. Τα τελευταία χρόνια ζει μόνιμα στην Τζιά, όπου µε τον άντρα της Κώστα Μωραΐτη έχουν δημιουργήσει την εταιρεία Kea Artisanal, που οργανώνει γαστρονομικές και πολιτιστικές διακοπές. Το Mediterranean Hot and Spicy –το πέμπτο αμερικανικό βιβλίο της– κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ τον Μάιο του 2009 από τον οίκο Broadway/Random House. Το τελευταίο της ελληνικό βιβλίο Χειμωνιάτικες και φθινοπωρινές συνταγές και ιστορίες για μάγειρες µε ανησυχίες κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2004 από τις Εκδόσεις Πατάκη και το Ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές συνταγές και ιστορίες για μάγειρες µε ανησυχίες τον Μάιο του 2005. Το βιβλίο πήρε το Διεθνές Βραβείο Gourmand τον Μάιο του 2006. To Foods of the Greek Islands (έκδ. Houghton Mifflin), στο οποίο έχει κάνει και τις φωτογραφίες, κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το φθινόπωρο του 2000 και πήρε εξαιρετικές κριτικές από τις εφημερίδες και τα περιοδικά των ΗΠΑ. Το πρώτο της βιβλίο στα αγγλικά, Foods of Greece (Φαγητά της Ελλάδας), κυκλοφόρησε τον Οκτώβριο του 1993 στη Νέα Υόρκη από τον οίκο Stewart Tabori and Chang, και τον Απρίλιο του 1994 τιμήθηκε µε το βραβείο Julia Child για το καλύτερο πρώτο βιβλίο μαγειρικής της χρονιάς. Έχει επίσης διοργανώσει και έχει πάρει μέρος σε σημαντικά διεθνή συνέδρια, ενώ έχει εμφανιστεί σε πολλούς αμερικανικούς ραδιοφωνικούς και τηλεοπτικούς σταθμούς («Good Morning America», TV Food Network, Lifetime Channel, QVC κτλ.). Περιοδεύει συχνά σε διάφορες πόλεις των ΗΠΑ, διδάσκοντας την ιστορία και την πρακτική της ελληνικής και της μεσογειακής κουζίνας. Τον Μάιο του 1997 ήταν σύμβουλος στη δημιουργία του «Molyvos», του ελληνικού εστιατορίου ποιότητος της Νέας Υόρκης που κέρδισε τρία άστρα από την εφημερίδα New York Times.
Η Γυναίκα της Ζάκυθος και άλλες αιώνιες μνήμες είναι ένα ποιητικό έργο που ο Σολωμός δεν τελείωσε ποτέ - όπως δεν τελείωσε ποτέ τα περισσότερα έργα του.
Η ταινία, που ολοκληρώθηκε πρόσφατα έπειτα από τρία χρόνια παραγωγής φέρνει και πάλι στο προσκήνιο το πιο κρίσιμο ζήτημα του καιρού μας: την κλιματική κρίση. Το Mankind’s Folly έρχεται στον κινηματογράφο Δαναό για δύο μόνο προβολές το Σάββατο 17 & την Κυριακή 18 Ιανουαρίου.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 16.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/yann-allegre-_JXeqmjpVSk-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442