Ανακατατάξεις και έντονο ανταγωνισμό στα γαλακτοκομικά «βλέπει» η Hellastat
Περίοδο ριζικών αλλαγών διανύει η βιομηχανία τροφίμων και ειδικά ο κλάδος των γαλακτοκομικών. Σε ανάλυση της Hellastat αναφέρεται ότι ο ανταγωνισμός αναμένεται να εντατικοποιηθεί στο φρέσκο γάλα (μετά την αποχώρηση της ΦΑΓΕ), αλλά και στο γάλα υψηλής παστερίωσης.
Περίοδο ριζικών αλλαγών διανύει η βιομηχανία τροφίμων και ειδικά ο κλάδος των γαλακτοκομικών.
Σε ανάλυση της Hellastat αναφέρεται ότι ο ανταγωνισμός αναμένεται να εντατικοποιηθεί στο φρέσκο γάλα (μετά την αποχώρηση της ΦΑΓΕ), αλλά και στο γάλα υψηλής παστερίωσης.
Σε ότι αφορά την τιμή πώλησης του γάλατος, σύμφωνα με την έρευνα, τα πράγματα σε μεγάλο βαθμό δείχνουν να έχουν πάρει το δρόμο τους.
Η διάθεση από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ γάλακτος ιδιωτικής ετικέτας σε τιμές χαμηλότερες κατά 30%-40% από τα αντίστοιχα επώνυμα, αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε αναδιανομή των μεριδίων, άρα και επανεξέταση των περιθωρίων κέρδους από τη βιομηχανία, με συνέπειες ασφαλώς και στις τιμές του παραγωγού.
Αλλά και η αποχώρηση της ΦΑΓΕ από την παραγωγή φρέσκου γάλακτος με σκοπό την επικέντρωση σε κερδοφόρες αγορές και συγκεκριμένα αυτή του γάλακτος υψηλής παστερίωσης, προοιωνίζει αλλαγές στις ισορροπίες και τα μερίδια αγοράς.
Έτσι, ο ανταγωνισμός αναμένεται έντονος στο φρέσκο γάλα (όπου οι υπόλοιποι παίκτες θα διεκδικήσουν το μερίδιο του αποχωρούντος, ενώ με ενδιαφέρον αναμένεται η εξέλιξη στο θέμα της διάρκεια ζωής του προϊόντος), καθώς και στο γάλα υψηλής παστερίωσης, όπου η ΦΑΓΕ στοχεύει σε σημαντική ενίσχυση του ήδη υψηλού μεριδίου της ήδη από το 2007.
Ο ευρύτερος κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσίασε ικανοποιητικό μέσο ρυθμό ανάπτυξης το 2005, στο 4,9% ανά επιχείρηση.
Ο ρυθμός ανάπτυξης υποχωρεί ελαφρά σε σύγκριση με την αντίστοιχη επίδοση της τριετίας 2005/2003, τάση όμως η οποία παρατηρείται γενικότερα στην ελληνική οικονομία, μετά την καλή, Ολυμπιακή χρονιά.
Οι 114 επιχειρήσεις που περιλαμβάνονται στην ανάλυση της Hellastat εμφανίζουν συνολικό κύκλο εργασιών ύψους 2,06 δισ. ευρώ, λειτουργικά κέρδη 212,7 εκατ. ευρώ και αποτελέσματα προ φόρων της τάξης των 79,2 εκατ. ευρώ.
Το μέσο καθαρό περιθώριο κέρδους εκτιμάται στο 2,1%, στα ίδια επίπεδα με τη μέση επίδοση στο σύνολο της ελληνικής βιομηχανίας για το 2005, αλλά με τάση ενίσχυσης έναντι του 2004 (1,5%) σε αντίθεση με το σύνολο που παρουσιάζει πτώση από το 2,6% την περυσινή χρονιά.
Σαφώς υψηλότερα περιθώρια καθαρού κέρδους απολαμβάνουν οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς, με τις δέκα επιχειρήσεις με έσοδα άνω των 50 εκ. ευρώ να εμφανίζουν μέση επίδοση της τάξης του 3,5%, «ψαλιδισμένη» -λόγω ανταγωνισμού- ωστόσο σε σχέση με το 2004 (4,3%).
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 18.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/spenser-sembrat-i607NbWkXow-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442