Στο ζενίθ οι τιμές της σοκολάτας – Εξετάζονται εναλλακτικές λύσεις
Οι τιμές spot για το κακάο ξεκίνησαν το έτος γύρω στα 4.200 δολάρια ανά ουγκιά
Η τιμή του κακάο, του βασικού συστατικού της σοκολάτας έχει εκτοξευθεί στις αγορές εμπορευμάτων καθ’ όλη τη διάρκεια του 2024. Οι τιμές spot για το κακάο ξεκίνησαν το έτος γύρω στα 4.200 δολάρια ανά ουγκιά, στη συνέχεια έφτασαν σε ιστορικά υψηλά επίπεδα άνω των 12.000 δολαρίων ανά ουγκιά στα τέλη Απριλίου, προτού σταθεροποιηθούν πάνω από τα 9.000 δολάρια.
Παράγοντες όπως οι ασθένειες των καλλιεργειών, η κλιματική αλλαγή (Ελ Νίνιο), οι τιμές στις πύλες των γεωργικών εκμεταλλεύσεων και η κερδοσκοπία της αγοράς έπαιξαν σημαντικό ρόλο στην ιστορική άνοδο των τιμών του κακάο.
«Οι παράγοντες από την πλευρά της προσφοράς εξακολουθούν να αποτελούν σε μεγάλο βαθμό σημαντικό πρόβλημα και νομίζω ότι θα συνεχίσουν να αποτελούν για τα επόμενα χρόνια», δήλωσε ο Paul Joules, αναλυτής γεωργικών προϊόντων της Rabobank.
Καθώς η βιομηχανία σοκολάτας παλεύει με το υψηλότερο κόστος εισροών, οι καταναλωτές αισθάνονται την πίεση και οι πάροχοι σοκολάτας αρχίζουν να εξετάζουν εναλλακτικές λύσεις.«Αν κοιτάξουμε από τη σκοπιά του καταναλωτή, σίγουρα θα έλεγα ότι τα χειρότερα είναι ακόμα μπροστά μας», δήλωσε ο Πόλ Τζάουλς (Paul Joules).
Σοκολάτες χωρίς κακάο …
«Όσον αφορά τις αυξήσεις των τιμών που πρόκειται να αντιμετωπίσουν, ακόμη και αν δούμε μια μεγάλη μείωση στις τιμές των προθεσμιακών συμβολαίων επί εμπορευμάτων, επειδή πιθανότατα θα εξακολουθούσαμε να βλέπουμε αυτή την αύξηση στα καταστήματα τους επόμενους μήνες».
Η Cargill εξετάζει τώρα εναλλακτικά συστατικά που σχετίζονται με το κακάο για την παρασκευή των προϊόντων σοκολάτας της. Η εταιρεία τροφίμων και ποτών συνεργάστηκε με την Voyage Foods τον Απρίλιο για την παραγωγή των εναλλακτικών προϊόντων.
Πηγή: ot.gr
- Ο Όρμπαν «μπλόκαρε» ξανά το δάνειο των 90 δισ. για την Ουκρανία – «Θα βρούμε τρόπο», λέει η φον ντερ Λάιεν
- «X»: Το νέο κουμπί που έρχεται δεν είναι και τόσο… νέο
- Μητσοτάκης: Εξαιρετικά θετικό ότι ενεργοποιήθηκε η ρήτρα αμυντικής συνδρομής όταν η Κύπρος δέχθηκε επίθεση
- Ρωσία: Νέα έκκληση για τερματισμό των εχθροπραξιών στον Περσικό Κόλπο
- Οι «27» προκρίνουν ευελιξία στη λήψη μέτρων για μείωση του κόστους ενέργειας –Επιμένουν σε ενεργειακή μετάβαση
- Καλύτερη δουλειά προτείνει στους συναδέλφους του στην ΕΕ, ο Ολλανδός πρωθυπουργός





