Δροσερή πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα
Μία γρήγορη και εύκολη σαλάτα ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό
Υλικά για 8 μερίδες
½ κιλό μακαρόνια (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
3 πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί)
1 αγγούρι
1 «τσαμπί» μικρά ντοματίνια
1 φλ. μπαλσάμικο
1 φλ. τυρί φέτα
1/3 φλ. βασιλικό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Γεμίστε μία κατσαρόλα με νερό και αφού ρίξετε λίγο αλάτι βράστε τα μακαρόνια al dente (1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία). Μόλις ετοιμαστούν, σουρώνετε και ξεπλένετε με δροσερό νερό. Μέχρι να κρυώσουν καθαρίστε καλά τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες. Τους σπόρους αφαιρέστε και από το αγγούρι. Πλύνετε καλά το ντοματίνια και κόψτε τα στην μέση. Έπειτα λιώστε τη φέτα στο φλιτζάνι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Μόλις κρυώσουν τα μακαρόνια βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τα λαχανικά, τη φέτα και το μπαλσάμικο. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το βασιλικό, αφού τον ψιλοκόψετε.
- ΗΠΑ – Ιράν: Σε εξέλιξη οι συνομιλίες στο Ομάν – Η Τεχεράνη δηλώνει «έτοιμη» να υπερασπιστεί τον εαυτό της
- «Δεν έχει να κάνει με αυτόν τον ηλίθιο, αλλά με εμένα»: Η Ρεμπέκα Φέργκιουσον για το bullying που δέχτηκε στα γυρίσματα μιας ταινίας
- Ήπειρος: Πτώσεις βράχων και κατολισθήσεις στο οδικό δίκτυο – Κλειστή παραμένει η Ιόνια Οδός
- Εργατικό ατύχημα στη Βοιωτία – Ακρωτηριάστηκε 22χρονος στο πόδι
- Τιμωρία μιας αγωνιστικής και πρόστιμο στον Ηλιόπουλο για το επεισόδιο με τον Μεντιλίμπαρ
- Πίσω στα 90s «στέλνει» τους Ρώσους στρατιώτες στην Ουκρανία η Starlink – Τι έκανε ο Έλον Μασκ
