Πατάτες στον φούρνο με μανιτάρια (Vegan)
Προτιμάμε τα μεγάλα μανιτάρια που έχουν «ψωμί».
Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο περίπου 1 ώρα
Υλικά (για 4 μερίδες)
700 γρ. μανιτάρια, κατά προτίμηση καφέ και πορτομπέλο
2 σκελίδες σκόρδοy ψιλοκομμένες
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
¾ φλ. ελαιόλαδο
¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί
4 κ.γ. μουστάρδα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κιλό πατάτες για φούρνο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε τα πορτομπέλο στα 4 και τα καφέ μανιτάρια στα 2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το σκόρδο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το κρασί, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τα μανιτάρια να μαριναριστούν. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες τους. Τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βάζουμε σε ένα πυρέξ. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Δημιουργία «Πράσινου Σχολείου» Ευρωπαϊκής Παιδείας στο Ηράκλειο με 34 εκατ. ευρώ από την Περιφέρεια Κρήτης
- Τεχνητή Νοημοσύνη: Εφιαλτικά σενάρια για το 2026 – Τι προβλέπουν οι ειδικοί
- Οι φιλοδοξίες του Ερντογάν, μεγαλύτερες από τις δυνατότητες της Τουρκίας – Τι εξηγεί Τουρκάλα ειδικός
- ΟΗΕ: Οι ΗΠΑ δεσμεύτηκαν για χρηματοδότηση δύο δισεκατομμυρίων δολαρίων σε ανθρωπιστική βοήθεια
- Με ένα θερμό χειροκρότημα το τελευταίο «αντίο» στη Σύλβα Ακρίτα
- Κορόνα: «Αυτό είναι το χρονικό πλαίσιο για την αναδόμηση – Να επαναφέρουμε τον Παναθηναϊκό εκεί που αξίζει»

