ICAP: Πτώση 7,5% στον τζίρο των καφέ
Πτώση 7,5% κατέγραψαν οι συνολικές πωλήσεις των κυριότερων αλυσίδων καταστημάτων καφέ το 2011, εν αντιθέσει με τα προηγούμενα έτη που είχαν σημειωθεί σημαντική ρυθμοί ανάπτυξης, σύμφωνα με σχετική κλαδική μελέτη της ICAP. Όπως μάλιστα, προκύπτει από τη μελέτη, τα έσοδα από την πώληση του καφέ εκτιμάται ότι κάλυψαν περίπου το 56% των συνολικών πωλήσεων των […]
Πτώση 7,5% κατέγραψαν οι συνολικές πωλήσεις των κυριότερων αλυσίδων καταστημάτων καφέ το 2011, εν αντιθέσει με τα προηγούμενα έτη που είχαν σημειωθεί σημαντική ρυθμοί ανάπτυξης, σύμφωνα με σχετική κλαδική μελέτη της ICAP.
Όπως μάλιστα, προκύπτει από τη μελέτη, τα έσοδα από την πώληση του καφέ εκτιμάται ότι κάλυψαν περίπου το 56% των συνολικών πωλήσεων των καταστημάτων το 2011.
Σε ότι αφορά τη εγχώρια κατανάλωση καφέ το 2011, σύμφωνα με την ICAP, παρουσίασε στασιμότητα το 2011, με την κατανάλωση καφέ espresso όμως να «κλέβει» μερίδια τα τελευταία χρόνια από τον ελληνικό που συνεχίζει να καλύπτει διαχρονικά το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής κατανάλωσης.
Σχετικά με την εξέλιξη και τη διάρθρωση της αγοράς καφέ, η Διευθύντρια Οικονομικών – Κλαδικών Μελετών της ICAP Group, κ. Σταματίνα Παντελαίου, τόνισε τα εξής: «Η συνολική εγχώρια κατανάλωση καφέ παρουσίασε πολύ χαμηλούς (οριακούς) ρυθμούς μεταβολής τα τελευταία έτη. Το μέγεθος της κατανάλωσης (σε ποσότητα) αναμένεται να κυμανθεί στα ίδια περίπου επίπεδα και το 2012.
Διαφορετική είναι η εξέλιξη μεταξύ των διαφόρων ειδών καφέ. Ο ελληνικός καφές καλύπτει διαχρονικά το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής κατανάλωσης, αλλά το μερίδιο συμμετοχής του βαίνει μειούμενο (2011: 48%).
Η συμμετοχή του καφέ μηχανής (φίλτρου και espresso) στην αγορά είναι ανοδική (2011: 31%), και οφείλεται κυρίως στην αύξηση της κατανάλωσης του καφέ espresso. Τέλος, ο στιγμιαίος καφές συμμετείχε με ποσοστό 21% περίπου στο σύνολο της κατανάλωσης το 2011».
Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ
- Γιατί σπεύδουν στο «Gerald R. Ford» οκτώ αμερικανοί ντετέκτιβ
- Η τέχνη μέσα στη δίνη του πολέμου: Μνήμη, μαρτυρία και σύμβολα επιβίωσης
- Άλλο η θεωρία, άλλο η πράξη: Γιατί δεν ακολουθούμε τις συμβουλές που δίνουμε;
- Λύσεις out of the box για την ενεργειακή κρίση: Εβδομάδα 4 ημερών,τηλεργασία, κατάργηση της γραβάτας
- Εμπλοκή με τις 600 «έξυπνες» κάμερες στα λεωφορεία
- Φυλακές Κορυδαλλού: Το συμβόλαιο θανάτου και οι σκιές
- Η Σόντα Ράιμς για την απουσία του Έρικ Ντέιν στο In Memoriam των Όσκαρ
- Τριπλάσια πλέον στην Ελλάδα τα 3 μικρόβια που κανένα αντιβιοτικό δεν σταματά
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 21.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/keita-senoh-bbuXQShN3Go-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442