Δευτέρα 08 Δεκεμβρίου 2025
weather-icon 21o
in.gr

Φαλαφέλ

Φαλαφέλ (μερίδες έξι) Υλικά -500γρ. φασόλια ξερά -2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός -1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος άνηθος -1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη -Μιάμιση κουταλιά του γλυκού κόλιαντρο -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα -1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ -2 κοφτά κουταλάκια αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι […]

Φαλαφέλ (μερίδες έξι)

Υλικά

-500γρ. φασόλια ξερά
-2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός
-1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος άνηθος
-1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη
-Μιάμιση κουταλιά του γλυκού κόλιαντρο
-2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
-2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα
-1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-2 κοφτά κουταλάκια αλάτι
-1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μουσκεύετε τα φασόλια σε κρύο νερό με λίγη σόδα για 24 ώρες και μετά τα ξεφλουδίζετε.
Στραγγίζετε τα φασόλια καλά από το νερό τους και τα λιώνετε στο μπλέντερ μαζί
με όλα τα υπόλοιπα υλικά και το λάδι. Ζυμώνετε λίγο το μείγμα και το αφήνετε
να μείνει τουλάχιστον μισή ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε. Πλάθετε μεγάλους κεφτέδες
(διαμέτρου περίπου πέντε εκατοστών) και τους τηγανίζετε σε καυτό ελαιόλαδο,
ώσπου να πάρουν βαθύ καστανό χρώμα. (Το λάδι για το τηγάνισμα δεν περιλαμβάνεται
στα περιγραφόμενα υλικά.)

Σύσταση μιας μερίδας
Θερμίδες405
Πρωτεΐνες18,3gr
Λίπος12,5gr
Υδατάνθρακες54,7gr
Χοληστερίνη0mg

health.in.gr

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Δευτέρα 08 Δεκεμβρίου 2025
Απόρρητο