Αυξημένα τα επίπεδα αρσενικού στους νεοσσούς των πουλερικών
Νέα Υόρκη: Οι νεοσσοί των πουλερικών ενδέχεται να περιέχουν έως και τρεις φορές περισσότερο αρσενικό, το γνωστό δηλητήριο, σε σχέση με τις άλλες μορφές πουλερικών και κρέατος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Environmental Health Perspectives.
Νέα Υόρκη: Οι νεοσσοί των πουλερικών ενδέχεται να περιέχουν έως και τρεις φορές περισσότερο αρσενικό, το γνωστό δηλητήριο, σε σχέση με τις άλλες μορφές πουλερικών και κρέατος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Environmental Health Perspectives.
Ομάδα ειδικών από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Ανάπτυξης του Παιδιού των ΗΠΑ, τα επίπεδα της συγκεκριμένης ουσίας είναι πλέον αρκετά υψηλότερα από το παρελθόν και οι υγειονομικοί υπεύθυνοι θα πρέπει να λάβουν αυτόν τον παράγοντα σοβαρά υπόψη τους όσον αφορά την υγεία του κοινού.
Στο πλαίσιο της μελέτης, οι ερευνητές καταμέτρησαν τα μέσα ποσοστά συγκέντρωσης αρσενικού στα πουλερικά και τα προϊόντα κρέατος στις ΗΠΑ κατά το χρονικό διάστημα από το 1994 έως το 2000, κατά το οποίο εντόπισαν ότι η ποσότητα του δηλητηρίου στους νεοσσούς ήταν τετραπλάσια σε σχέση με τα υπόλοιπα ζώα.
Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν πως η ποσότητα στην οποία εκτίθεται ένα άτομο από την κατανάλωση πουλερικών βρίσκεται σε αρκετά χαμηλότερα επίπεδα από το ασφαλές όριο που έχει τεθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
“Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να εφησυχάζουμε καθώς οι πηγές από τις οποίες το αρσενικό είναι δυνατόν να εισέλθει στον οργανισμό μπορεί να είναι το νερό ή ακόμη και άλλοι παράγοντες στο εργασιακό περιβάλλον”, αναφέρει χαρακτηριστικά ένα από τα βασικά μέλη της επιστημονικής ομάδας και συμπληρώνει:
“Όσα άτομα ανησυχούν για την υγεία τους από την κατανάλωση πουλερικών, μπορούν να προτιμούν εκείνα που εκτρέφονται δίχως τη χρήση αντιβιοτικών ουσιών, καθώς οι τελευταίες αποτελούν μια από τις πιο σημαντικές πηγές του γνωστού δηλητηρίου”.
Το Art Project Space παρουσιάζει την Πέμπτη 7 Μαΐου τη συλλεκτική έκδοση Πειρατές, με πρωτότυπα χαρακτικά του Νίκου Κυριακόπουλου. Εκεί όπου η τέχνη είναι τρόπος ζωής
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 06.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-kathrinepnw-12506594-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442