Οίνος «ευφραίνει» καρδία;

<IMG SRC="healthphotos/small/6598a.jpg" align="right"Έχετε σκεφθεί ότι, καθώς απολαμβάνετε μία (προσοχή, μόνο μία) κρύα μπίρα ή ένα (και μόνο ένα) ποτήρι δροσερό κρασί, είναι πιθανό να κάνετε καλό στην καρδιά, στα μάτια και στον εγκέφαλό σας;

Σύμφωνα με άρθρο του healthgate, έρευνα του University of Texas Southwestern Medical Center έδειξε ότι οι ενήλικοι που καταναλώνουν μία με δύο μπίρες ημερησίως είχαν αρκετά μειωμένες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο, συγκριτικά με αυτούς που δεν πίνουν καθόλου. Η προστασία που προσφέρει η μπίρα πιθανότατα οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση των πολυφαινολών που περιέχει. Οι πολυφαινόλες μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερίνης (LDL) και αυξάνουν τη συγκέντρωσης της «καλής» (HDL). Επίσης, εμποδίζουν τη δημιουργία θρόμβων στο αίμα και προκαλούν αύξηση της συγκέντρωσης της βιταμίνης Β6 στο αίμα, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε ελάττωση της συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης, ουσίας που σχετίζεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων.

Επιδημιολογικές έρευνες που δημοσιεύονται στο δικτυακό τόπο του Εθνικού Ινστιτούτου των ΗΠΑ κατά του Αλκοολισμού και διεξήχθησαν σε 20 χώρες της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης, της Ασίας και της Αυστραλίας επιβεβαιώνουν τη θετική επίδραση μικρών ποσοτήτων αλκοόλ στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης της στεφανιαίας νόσου. Οι έρευνες πάντως δεν διασαφηνίζουν εάν η μείωση αυτή οφείλεται μόνο στη θετική επίδραση του οινοπνεύματος, καθώς και άλλοι παράγοντες, όπως ο τρόπος ζωής και η διατροφή, συμβάλλουν τόσο στην εμφάνιση όσο και στην αποφυγή της νόσου.

Σε κάποιες έρευνες αναφέρεται ότι το κρασί, και ιδίως το κόκκινο, προσφέρει μεγαλύτερη προστασία συγκριτικά με την μπίρα και άλλα αλκοολούχα ποτά, γεγονός που μπορεί να οφείλεται όχι τόσο στο οινόπνευμα που περιέχει αλλά σε άλλα συστατικά του, όπως τα φλαβονοειδή. Πάντως και σε αυτή την περίπτωση ο τρόπος ζωής των συμμετεχόντων στην έρευνα επηρέασε τα αποτελέσματα, καθώς όσοι πίνουν κρασί συνήθως πίνουν και καπνίζουν λιγότερο συγκριτικά με αυτούς που πίνουν μπίρα ή κάποιο οινοπνευματώδες με μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Ευεργετικό για τα μάτια;

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του δυτικού Οντάριο πρόσφατα ανακοίνωσαν ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες της μπίρας ενδέχεται να αποτρέψουν την εμφάνιση καταρράκτη, όπως φάνηκε από μελέτες σε πειραματόζωα. Εάν αποδειχθεί παρόμοια επίδραση και στον άνθρωπο, τότε τα οφέλη θα είναι σημαντικά, ιδιαίτερα για τους διαβητικούς. Προσοχή όμως… η επίδραση μιας μπίρας στα μάτια μπορεί να είναι θετική, αλλά η κατανάλωση περισσότερων από μιας επηρεάζει την αντίληψή μας και τότε τα βλέπουμε… διπλά.

Επίδραση στον εγκέφαλο

Στο Διεθνές Συνέδριο του 2000 για την καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ, ερευνητές αναφέρθηκαν στη θετική επίδραση της κατανάλωσης ενός με δύο ποτήρια αλκοόλ ημερησίως, όσον αφορά στην πρόληψη της νόσου. Η θετική αυτή επίδραση πιθανόν να οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση κάποιων συστατικών των ποτών, στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο ή σε παράγοντες που δεν έχουν προσδιοριστεί. Πάντως, οι ίδιοι ερευνητές, όπως ο Λίνστεϊ Φάρεα από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βοστόνης, τονίζουν ότι, καθώς ο ακριβής μηχανισμός επίδρασης του αλκοόλ στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ δεν είναι γνωστός, δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση η κατανάλωση αλκοόλ ως μέσο προφύλαξης από τη νόσο.

Ο ρόλος των γονιδίων

Έρευνα του Harvard School of Public Health δείχνει πιθανή σχέση της δράσης ενός γονιδίου που ελέγχει το μεταβολισμό της αιθανόλης (το γονίδιο ADH3) με τη θετική επίδραση της μικρής κατανάλωσης οινοπνεύματος στην καρδιακή λειτουργία. Οι φορείς του γονιδίου που δίνει εντολή για αργό μεταβολισμό του οινοπνεύματος ενδέχεται να ωφελούνται περισσότερο από αυτούς που έχουν υψηλό μεταβολικό ρυθμό. Δυστυχώς, ο μόνος τρόπος για να εξακριβώσετε την αντίδραση του οργανισμού σας στο αλκοόλ είναι να υποβληθείτε σε γενετικό έλεγχο.

Γιατί όμως οι γιατροί δεν προτείνουν «ένα ποτό την ημέρα»;

Αν και τα θετικά αποτελέσματα κατανάλωσης μικρών ποσοτήτων αλκοόλ είναι σε γενικές γραμμές γνωστά, οι γιατροί αποφεύγουν να συνιστούν τη συστηματική λήψη αλκοόλ, καθώς υπάρχει πάντα ο κίνδυνος η σύσταση αυτή να χρησιμοποιηθεί ως άλλοθι από άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες.

Τα πιθανά οφέλη από την κατανάλωση μέτριας ποσότητας αλκοόλ στη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο ανατρέπονται από τον αυξημένο κίνδυνο θανάτου από άλλους τύπους καρδιοπαθειών, καρκίνου (μαστού και του παχέος εντέρου), κίρρωσης ήπατος και τραυμάτων (συμπεριλαμβανομένου και του μεγάλου αριθμού θανάσιμων τραυματισμών από τροχαία ατυχήματα) που ενέχει η υπερκατανάλωση αλκοόλ.
Εντούτοις, ούτε η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ στερείται κινδύνων. Τα πιθανά οφέλη, που αποδίδονται στην προστασία που παρέχει η αντιπηκτική του δράση έναντι των καρδιοπαθειών, μπορεί να αμβλυνθούν από τον αυξημένο κίνδυνο αιμορραγίας εγκεφάλου ή άλλων αιμορραγικών διαταραχών.

Επομένως, το αλκοόλ δικαίως θεωρείται ότι έχει θετική επίδραση στον οργανισμό, αλλά είναι αποδεδειγμένο ότι η κατάχρησή του μπορεί να έχει ολέθριες συνέπειες.


Επιμέλεια: Γιαννόπουλος Ζαφείρης

health.in.gr