Τραγανές και vegan μπουκιές κουνουπιδιού
Υγιεινές και νόστιμες, τρώγονται σκέτες ή ως συνοδευτικό και αγαπιούνται από τα παιδιά
Τα λαχανικά παίρνουν το σχήμα των κλασικά αγαπημένων nuggets και δημιουργούν τραγανές και πεντανόστιμες βίγκαν μπουκιές που «ξεγελούν» τους μικρούς και ενθουσιάζουν τους μεγάλους. Το υγεινό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό! Δείτε πώς θα τις φτιάξετε:
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε φέτες
3 μεγάλα αβγά
1 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/3 του φλιτζανιού κίτρινο vegan τυρί, τριμμένο
1 1/4 φλιτζάνια φρυγανιά, τριμμένη
αλάτι και πιπέρι (και η πάπρικα τους πηγαίνει πολύ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπάμε τα αβγά.
Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, συνδυάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
Περνάμε τα κομμάτια κουνουπιδιού από το μείγμα αβγών.
Στη συνέχεια, τα περνάμε από το μείγμα του άλλου μπολ.
Απλώνουμε το κουνουπίδι στην λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Έτοιμες οι μπουκιές!
Ταιριάζουν πολύ με λίγο λεμόνι ή με μια σως της αρεσκείας μας, στην οποία θα τις βουτάμε.
- Πρώην NBAers αποθεώνουν τον γιο του Στογιάκοβιτς (vids)
- Παπανδρέου: Το κράτος δικαίου είναι έννοια ασύμβατη με τις επιλογές αυτής της κυβέρνησης
- Τραμπ: «Να ανοίξουν τα Στενά του… Τραμπ» – Η αμφιλεγόμενη ατάκα για τα Στενά του Ορμούζ εν μέσω ενεργειακής κρίσης
- Δούκας: Το ΠΑΣΟΚ να είναι κυβέρνηση μετά τις εκλογές ώστε να οδηγηθούν οι πολιτικοί υπεύθυνοι ενώπιον της Δικαιοσύνης
- Ολυμπιακός – Βουλιαγμένη 21-12: Εύκολο απόγευμα και 20/20 για τους Πειραιώτες
- Θανάσης Πάτρας: «Πέρυσι είχα μια δύσκολη χρονιά σε προσωπικό επίπεδο» – Η εξομολόγηση του
